Какво са яли румънците по времето на Чаушеску половин хляб на ден, литър масло, килограм
Половин хляб на ден, литър олио и килограм захар на месец. Това беше частта от румънците, създадена при режима на Чаушеску. Пилетата, продавани в комунистически хранителни стоки, тежаха гълъб. Румънците правят купчини и връзки, за да получат стоката "под ръка". Продоволствените доставки се смятаха за спекулация и се наказваха с лишаване от свобода.
В продължение на почти десетилетие, по време на диктатурата на Чаушеску, румънците оцеляват, като се хранят с тяхната порция. Тъй като социалистическата икономика не работеше много добре и Чаушеску упорито изплащаше предварително външния дълг, беше необходимо да се намерят решения за спестяване на бюджета, а голямата икономика беше направена, като взе устата на хората. Хляб, захар и олио се купуваха само на картата и само от местни бакалци. Рационализацията на хляба е въведена през 1982 г. и постепенно е подготвяна от комунистите чрез приемането на няколко закона, целящи да формализират намаляването на порциите храна.
На 19 декември 1980 г. се появява „Законът за създаване, разпределение и използване на ресурси за снабдяване на населението по окръзи“. Декретът установява рационализация на консумацията на храна според окръга, а картите за захар и масло са диференцирани по категории население. Тези от градовете получавали по-високи дажби, а селските селяни получавали по-малки дажби.
В процеса, чрез който Чаушеску възнамерява да намали диетата на румънците до границата на оцеляване, той следва научната програма, създадена по искане на диктатора от специалистите от Централния комитет. През 1982 г. е измислена „Научна хранителна програма за населението“, документ, който установява калоричните нужди, хранителните дажби и включително стандартите за тегло на румънците.
Комунистите стигнаха до заключението, че румънците се нуждаят само от 2700-2800 калории. За това им се разрешава, най-много годишно: 60-70 килограма месо и месни продукти, 8-10 килограма риба и рибни продукти, 210-230 литра мляко или млечни продукти, 260-280 яйца, 16 килограма мазнини, олио, маргарин, 170-180 килограма зеленчуци, 70-90 килограма картофи, 304 килограма растителни зърна, 65-95 килограма плодови продукти, 22-26 килограма захар.
С указ през 1984 г. е приет нов и по-нисък хранителен стандарт. Румънците са имали право годишно на 39 килограма месо, 78 литра мляко и 166 килограма зеленчуци. Масло и захар се даваха веднъж месечно, като дажбата беше един килограм.
Картите, начинът, по който комунистите контролираха порциите
Ограничаването на консумацията на храна се контролира от стария режим чрез въвеждане на карти. Всяко семейство било разпределено в магазин в квартала, където живеели.
Главата на семейството се представи на управителя на магазина с картата за недвижими имоти, за да докаже местоживеенето и с бюлетина, за да докаже самоличността си и всички данни бяха записани на картата. „Колкото повече членове живееха в тази къща, толкова повече те се появяваха на картата. Ако имаха наематели, и те щяха да минат. Важно е да въведете действителните данни, защото сте получили храната в зависимост от това колко членове са се появили на картата. Не можеше да излъжеш, защото имаше проверки, имаше квартален секторист, който знаеше всичко и никой не рискуваше да бъде санкциониран ”, казва Юлика Соаре, продавачка от Алиментара, която е работила по времето на Чаушеску на улица„ Александру Гика ”. Управителят на магазина изчислява дажбата за всяко семейство и храната се дава въз основа на информацията, записана в магазина и вписана в картата.
Половин хляб на ден
За да създаде у общественото мнение впечатлението, че рационализацията на хляба е инициатива в полза на гражданите, Чаушеску обвини селяните от селските райони. В бюлетина на новините комунистическата пропаганда обвини селяните, че идват в града и товарят десетки хлябове в чували, за да ги занесат в страната, за да нахранят прасетата. От 1982 г. на гражданите беше казано чрез контролирани от комунистите медийни канали, че ще получат хляб на картата, така че селяните да не могат да купуват повече. Картичките за хляб бяха с различни цветове, от град на град. Всеки имал право само на половин хляб на ден. „Който дойде в магазина, дойде с картичката. Той не получи хляб без карта. Картичката имаше 30-31 секции, колко дни имаше луната и всеки ден отбелязвах кога са получили дажбата “, обяснява продавачката.
В някои окръзи картите се издават за един месец, в други за три месеца. Румънците оцеляват, като купуват и ядат дажбен хляб на картата почти десетилетие. През 89 декември картите се съхраняват още два дни след бягството на Николае Чаушеску.
Масло и захар се даваха веднъж месечно
Веднъж месечно главата на семейството се представяше в Alimentară, за да вдигне захарта и маслото, по един килограм на глава от семейството. „Всичко беше хлабаво. Те дойдоха с бутилки масло и торби за рафия за захар. Месечната дажба за всеки човек е била един литър масло и един килограм захар и брашно. Проверете кой е приключил квотата си за този месец. Ако имаше двама души, те щяха да вземат два литра масло и да дойдат следващия месец ", спомня си продавачката Юлика Соаре.
Дори всеки да получаваше дажбата си от масло, захар и брашно, веднъж месечно, дори и в дните, когато „се добавяше масло“ в кварталните хранителни магазини, имаше опашки.
За пилетата „Fraţii Petreuş“ имаше опашки
От 1984 г. годишната дажба на месо е 39 килограма. Но не толкова малката дажба месо беше големият проблем, а особено рядкостта на животинските продукти в комунистическите магазини. Тъй като предлагането на цели пилета беше рядко, денят, когато се продаваха замразени месни продукти, се превърна в събитие.
„Пилетата обикновено бяха по две в торба. Нарекох ги „Братя Петреуш“. Тежаха около колкото гълъб. Те почти никога не бяха открити и в дните, когато пилетата бяха поставени, светът беше стъпкан. Не съм ги продавала на предния вход, а на задния вход, където е направена издутината “, казва продавачката от Александрия. За да хванат повече торби с пиле, всички членове на семейството стояха на опашка. „Случвало се е и майката, и бащата, и детето да дойдат да застанат на опашка, за да вземат три торби с пиле. Някои се преструваха, че не се познават “, спомня си и Юлика Соаре.
Храна "под ръка"
"Купчината в комунизма е по-ценна от имението в капитализма." Това беше принципът, според който румънците, лишени от храна, се опитваха да се сприятеляват с продавачи или мениджъри на храни. „Запознаване“ с хляб означаваше шанса за прясна или по-добре изпечена франзела, купчина „пиле“, за да се знае предварително кога магазинът е на склад и да бъде първият на опашката. В допълнение към предимствата от този вид, гладните румънци от времето на Чаушеску биха могли да получат храна "под ръка", ако имат файлове и връзки до складовете, където стоките пристигат от държавата. „Тези, които имаха познати, също получаваха кафе, портокали, шоколад или бонбони, неща, които рядко стигаха до магазина, защото обикновено се разпространяваха във файлове и връзки директно от склада. Важно беше да познаваш някого, имаше по-голямо значение, отколкото да имаш пари, защото дори да имаха пари, нямаше какво да вземеш със себе си “, спомня си работникът в търговията от времето на Чаушеску.
Салам салам със соя, бисквитена торта и хляб на пара
При Чаушеску румънците изобретяват хранителни рецепти за бедност. При липса на свинско месо сармалите се пълнеха с нарязан соев салам, който дискретно беше в галантност. При липсата на пилешко месо румънците бяха свикнали да слагат пържен салам до пържените картофи. Тъй като дажбата яйца не позволяваше на румънците от града да приготвят торти вкъщи твърде често, нарязаните домашно приготвени бисквити бяха заместител на блатове или торти.
Румънците също бяха намерили решение за печене на стар хляб от хранителния магазин. Франзела се задържа на парата, докато омекне и придоби привидно свежа консистенция.
Бананите и портокалите, които се появяват в галантност само за Коледа и през повечето време незрели, се държат увити във вестник, близо до източник на топлина, за да узреят по-бързо.