Какво разбираме под здравословно хранене Дори науката трудно може да определи - Цветове и

Списанието в блога на László N. Göbölyös

здравословно

Знаем, че е препоръчително да ядем плодове и зеленчуци всеки ден, че трябва да консумираме по-малко червено месо, че можем също да пием кафе в умерени количества и че трябва да даваме предпочитание на пълнозърнести храни. На теория.

Последователните изследвания обаче често си противоречат.

Работата на професионалистите по този въпрос е затруднена от факта, че не е лесно да се оцени какво и от какво хората ядат всеки ден, обяснено https://www.nytimes.com/2016/08/11/upshot/were-so -объркани-проблемите-с-храна-и-упражнения-изследвания.html Barnett Kramer от Американския национален институт по рака. Много пъти дори не знаят какво точно са яли през предходната седмица, да не говорим за предходната година или младостта си. Най-много можете да получите задоволителен отговор от тези, които водят дневник за хранене, но те са малко.

Ето защо те се опитват да определят кои храни са вредни за здравето (червено месо, сладки напитки). Но също така е трудно да се определи колко и за колко време те са увредени, така че няма консенсус между изследователите относно това колко време трябва да отнеме събирането на данни: шест месеца, две години, десет години. Професор Джон Йоанидис, професор в Станфордския университет, каза, че "всякакви резултати могат да бъдат показани от всеки набор от наблюдения" в тази област.