Какво приложение в Япония може да измери качеството на суши от Dojotech
В Япония обикновено се консумират сашими и суши, но тези продукти имат качество, което варира в различните ресторанти. Добрата новина е, че в Япония се появи приложение, което може да измери качеството на сашими и суши.
Когато поръчвате сашими или суши от риба тон, има някои продукти, които са по-скъпи, а други по-евтини. Това се дължи на различните степени на тонус, като превъзходните ресторанти обикновено имат продукти с по-високо качество.
Обикновено е необходим опитен купувач, за да може да оцени колко добро е качеството. Изглежда обаче, че Япония иска да се откаже от работата по предположения, когато неопитни хора купуват нещо подобно.
Верига суши ресторанти в Япония наскоро прибягна до използването на ново приложение, наречено Tuna Scope. Разработено от японската рекламна компания Dentsu, това е приложение за храна, задвижвано от машинно обучение и може да посочи на потребителя какво качество е сушито, което купувате.
Приложението е обучено с хиляди изображения и въз основа на тях ще може да съобщава на потребителя различни характеристики на суши, като блясък на месо, мазнини и т.н.
Това са неща, които опитен купувач би знаел, но, както споменах, приложението в Япония възнамерява да премахне частта от предположенията за неопитни купувачи и да им улесни намирането на висококачествено суши или отговаря на техните нужди.
Някои хора изразиха скептицизъм относно това приложение в Япония, отбелязвайки, че макар изображенията да са аспект на преценката на качеството, има и други неща, като текстура, които са по-трудни за измерване от това приложение.