Какво причинява развитието на алергия към ядки
В допълнение към алергията към фъстъци, алергията към ядки е една от най-честите хранителни алергии. От нашата статия можете да научите за начина, по който се развива болестта, нейните симптоми, лечение и профилактика.
Алергията е прекомерна реакция на имунната система към вещества, които не предизвикват никаква реакция при здрав човек. В случай на хранителни алергии имунната система разпознава определени компоненти на определени храни като вредни вещества и предпазва от тях, като образува антитела. Когато антителата влязат в контакт с алергени, те се свързват помежду си и освобождават хистамин в тялото. Този хистамин е отговорен за алергичните симптоми.
Свръхчувствителност може да се появи на всяка възраст, както при кърмачета, така и при възрастни хора, а симптомите му могат да варират от много леки до животозастрашаващи. Много хранителни магазини съдържат следи от ядки. Производителите на храни трябва да посочат върху продуктите дали могат да съдържат следи от ядки или лешници. При податливи индивиди това изисква повишено внимание, тъй като и най-малкото количество може да предизвика алергични реакции. Важно е страдащите от алергии към ядки да знаят, че алергенният протеин може да предизвика реакция на свръхчувствителност при вдишване или контакт с кожата.
Как да диагностицираме алергия към ядки?
Препоръчва се воденето на хранителен дневник и ако има основателно подозрение, че дадена храна причинява симптом, се препоръчва да се избягва. Ако алергията към ядки не може да бъде потвърдена по този начин, препоръчва се да се направи кожен тест (тест на Prick) в безсимптомно състояние или тест за кръвна алергия, за да се определи нивото на IgE (IgG) антитяло в организма спрямо дадената храна.
Какви са симптомите на тези алергии?
Симптомите могат да варират при отделните индивиди, но дори понякога се различават при отделните хора. Симптомите на хранителна алергия включват зачервяване на кожата, оток (поливане), уртикария, сърбеж около устата, подуване на устните и езика. Стомашно-чревни симптоми като коремни спазми, подуване на корема, диария, рядко гадене. Респираторните симптоми включват подуване на носната лигавица, небактериален конюнктивит, астматично дишане. В редки случаи могат да се появят анафилактични реакции с животозастрашаващи симптоми, водещи до хипотония, стесняване на дихателните пътища, бронхоспазъм, колапс на кръвообращението и изискват незабавна медицинска помощ.