Какво причинява киселинност, какво причинява киселинност Колективен информационен център за колективно здраве

Обезкисляването е все по-модерна тема в наши дни. В интернет има много съобщения за пациенти, които внезапно са се възстановили от алкалната си диета и хранителните добавки след десетилетия боледуване и са спрели да приемат лекарствата си.

Също така можем да прочетем в книги и уебсайтове, че след като някои хора са страдали от наднормено тегло през целия си живот, те са отслабнали с изкисляване без никакви проблеми. Този, който започва да се алкализира, почти без изключение, заявява, че благосъстоянието му се е подобрило, той е наситен с енергия, киселинността изчезва. Ако обаче подкисляването наистина има такъв оздравителен ефект, защо лекарите не поставят много по-голям акцент върху него? Защо не ни се предписва алкализиращ агент вместо лекарства? Много положителни отзиви биха ли били рекламна кампания само за компании, които продават хранителни добавки? В нашето писане търсихме отговори на тези въпроси.

Класическата медицина разглежда киселинно-алкалния баланс на организма като причина, тоест открива например, че по-дълбокото или по-продължителното дишане алкализира тялото, докато, например, тежкият дефицит на витамин В1 предизвиква подкисляване. Никой лекар обаче не говори за това какви заболявания може да причини подкисляването. Основната причина за това е, че лекарите разполагат само с експериментални, емпирични доказателства, че храненето, дишането, някои заболявания, стресът и т.н. повлияват киселинно-алкалния баланс на тялото ни, но все още има малко данни дали подкисляването или алкалността могат да причинят заболяване.

Лекарите най-често измерват pH на кръвта ни или се позовават на него, когато става въпрос за подкисляване. Кръвта ни също е специален сок в това отношение: ако се движи извън изключително тесни граници - между 7.35 и 7.45 - можем да я чуем. РН на нашата слюнка и урина също може да се измери относително лесно. РН на последния варира в много по-широк диапазон - 5-7,5. Това е така, защото тялото ни, докато се опитва да поддържа рН на кръвта или тялото ни неутрално, отделя излишните киселини или основи в урината.

Нашето тяло регулира и киселинно-алкалния баланс по друг начин: например, освобождава въглероден диоксид през белите ни дробове. Леко киселият въглероден диоксид е страничен продукт от метаболизма на кислорода, необходим за функционирането на нашите тъкани, който непрекъснато се произвежда от нашите клетки. Подобно на други странични продукти, въглеродният диоксид влиза в кръвта и нашата кръв го транспортира до белите дробове, където се издишва. Когато въглеродният диоксид се натрупва в кръвта ни, например, защото правим интензивни упражнения, рН на кръвта намалява, което означава, че става по-кисела. Тогава мозъкът автоматично увеличава честотата и дълбочината на нашите вдишвания. С ускоряване на дишането количеството издишан въглероден диоксид се увеличава, кръвта става по-алкална, така че рН на кръвта се увеличава. С този метод тялото може да регулира рН на кръвта в рамките на няколко минути.

В нашето тяло има и регулаторни системи, които работят много по-бавно в продължение на няколко дни. Както споменахме, нашите бъбреци са в състояние да отделят излишните киселини и основи чрез урината, които по този начин се отделят от тялото ни. Киселините се отделят чрез потта през кожата ни. Нашият панкреас произвежда алкали. Системите на нашето тяло, които могат да повлияят на киселинно-алкалния баланс, заедно се наричат рН буфер. По този начин, pH буферът регулира киселинно-алкалния баланс на организма, като произвежда киселини или основи или им помага да напуснат тялото. Костите, които съдържат големи количества калций, са важна част от киселинно-алкалния буфер. Ако тялото ни е в кисело състояние за дълго време, pH буферът премахва калция от костите, което води до остеопороза рано или късно.

Киселинно-алкалният дисбаланс на нашето тяло е подкисляване (алкалоза) и алкализация (алкалоза). В повечето случаи подкисляването е по-често в тялото ни, когато в тялото ни има твърде много киселина или твърде малко алкали, в резултат на което рН на нашите органи намалява. Алкализацията е обратният процес, но много по-рядко срещан. Подкисляването или алкализирането не е заболяване само по себе си, а следствие от дисфункция на нашите органи, което обаче показва, че има проблем.

Подкисляването или алкализирането може да е резултат от недохранване или метаболитни нарушения (така наречената метаболитна алкалоза или ацидоза) или от неадекватно дишане (респираторна ацидоза или алкалоза).

По този начин, както споменахме, медицината смята подкисляването или алкализирането за последица от нашите телесни процеси. Има обаче изследователи, натуропати, които казват, че нарушаването на киселинно-алкалния баланс на нашите органи рано или късно се превръща в източник на болести. Австрийският лекар Франц Ксавер Майр (1875 - 1965) например е забелязал в началото на 1900 г., че дългосрочното киселинно състояние в нашето тяло причинява заболявания и е разработил диета, която може да направи тялото ни алкално и да избегне киселинността.

Въпреки че медицината вече има редица експериментални резултати и опит с вредното въздействие на подкисляването върху организма, повечето лекари все още не могат да дадат съвет как да го премахнат. Научноизследователските институти обаче също така показват, че натрупващите се в тялото киселини атакуват съединителните тъкани и в дългосрочен план причиняват остеопороза.