Какво представляват пробиотиците; Здравен град Берлин

Пробиотиците се срещат например в храни, които не са пастьоризирани или стерилизирани, но са „живи“.

В човешките черва живеят хиляда милиарда бактерии - около един килограм. При средностатистическия възрастен всички чревни бактерии тежат три пъти повече от сърцето и почти колкото мозъка. Дори ако този така наречен чревен микробиом е невидим: Поради теглото си и - още повече - поради функцията си, той има размерите и качеството на орган. Около 70 процента от човешката имунна система се намира в червата. Имунната защита работи ефективно само когато чревната флора е непокътната: когато поне 85 процента от бактериите, които живеят тук, са полезни. За да се поддържа балансът от около 500 различни вида бактерии здрави, пробиотиците могат да бъдат полезни. Но пробиотиците - какво е това?

Форми на пробиотици: храна, хранителни добавки, фармацевтични продукти

Пробиотиците са живи микроорганизми, главно бактерии, които се поглъщат чрез храната. Те се срещат естествено в определени храни. Те обаче могат също да се добавят към храната индустриално и след това да се предлагат на пазара като „функционална храна“ - като храна, която уж има лекарствен ефект върху организма. Те могат да се предлагат като хранителни добавки в аптеките например - но могат да бъдат предписани и от лекаря под формата на капсули като лекарство: за предотвратяване на диария по време на антибиотично лечение и за подпомагане на регенерацията на чревната флора.

Пробиотици: Не бива да се бърка с "пребиотици"

Думата „пробиотици“ се състои от латинското „pro“ (= за) и древногръцкото „bios“ (= живот). Пробиотиците не трябва да се бъркат с „пребиотиците“: с несмилаеми хранителни компоненти (най-вече въглехидрати), които имат положителен ефект върху микроорганизмите, които вече са в червата. Те са сред често използваните хранителни добавки (примери: инулин, олигофруктоза), но се срещат и в някои зеленчуци (цикория, черен салсиф).

Пробиотици: положителни за стомашно-чревни и дихателни заболявания

„Пробиотиците оцеляват в стомашно-чревния проход, утаяват се в червата и по този начин стават част от чревната микробиота“, казва потребителски информационен лист от „Германското общество за имунология на лигавиците и микробиома“ (DGMIM). Според професионалната асоциация те подпомагат имунната система, засилват бариерната функция на чревната стена и по този начин инхибират навлизането на нежелани вещества и микроби на границата между червата и организма. Те могат да помогнат при стомашно-чревни разстройства като синдром на раздразнените черва, диария или запек. Според DGMIM те са подходящи и за предотвратяване на респираторни инфекции и алергични кожни заболявания или помагат за облекчаване на симптомите. Пробиотиците също могат да облекчат симптомите на депресия, според проучване, публикувано през юли.

Пробиотици: Не винаги полезни и здравословни

Въпреки всички обещаващи промоции на търговията: пробиотиците не са чудодейно лекарство и не винаги са полезни и здравословни. Колкото и разнообразието на този бактериален свят да е подобно на Млечния път, то досега не е изследвано. Добавянето на пробиотични бактерии към хранителните продукти и техните ефекти са противоречиви. И дори в случай на пробиотични лекарства, не всички употреби са гарантирани според научните критерии. Тъй като всеки бактериален щам може да има свои собствени ефекти, дори положителните индивидуални резултати не могат да бъдат обобщени. Предполагаемите здравословни свойства на пробиотичните бактериални щамове са научно доказани само в много ограничена степен.

„В повечето случаи балансираното хранене е напълно достатъчно“, казва здравна информация от здравната застрахователна компания AOK. "Ако все пак искате да приемате допълнителни пробиотици, трябва предварително да разберете какви свойства имат различните видове бактерии."

Пробиотици: пет вида и техните ефекти

Lactobacillus acidophilus: Този вид млечнокисели бактерии участва в храносмилането на лактозата. Също така произвежда витамини като фолиева киселина, витамини В3 и В6.
Lactobacillus casei: Избягва вредните бактерии като сьомга и следователно е подходящ за подпомагане на имунната система при прием на антибиотици.
Lactobacillus rhamnosus: Имунизиран е срещу стомашни киселини и жлъчни сокове и помага на други млечнокисели бактерии по пътя им през храносмилателния тракт.
Bifidobacterium bifidum: Много важно за имунната система, тъй като тези бактерии произвеждат различни киселини и е доказано, че поддържат имунорелевантни антитела.
Bifidobacterium longum: Бактерията се среща най-често в червата и е една от най-важните за имунната система и образуването на витамини. Той също така подпомага усвояването на калция.

Добавки за пробиотици: милиард микроорганизми като дневна доза

Когато купувате чисти пробиотични смеси, здравните експерти от AOK препоръчват да обърнете внимание на определени критерии за качество. Следователно е важно на опаковката да е посочена най-добрата дата за действие на бактериите. И: че препаратът съдържа живи микроорганизми в действително ефективна концентрация. Дневният минимум е даден като един милиард живи микроорганизми. Бележката върху опаковката трябва да гласи: "1 x 109 CFU". CFU означава: образуваща колония единица. Във всеки случай препоръчваме консултация с аптека.

Пробиотиците трябва да се приемат постоянно

Тъй като тези полезни бактерии първоначално стават част от чревната флора, но не могат да се утвърдят там в дългосрочен план, пробиотичните препарати трябва да се приемат постоянно, според AOK. "Ако спрете да го приемате, броят на пробиотичните бактерии също намалява и след няколко седмици първоначалните условия в червата се възстановяват."

Пробиотиците правят това, което обещават?

Остава да видим дали консумацията на пробиотични храни или препарати всъщност ще се изплати в крайна сметка. „Не всеки пробиотик има ефект“, казва асоциацията на специалистите DGMIM. „Пробиотичните кисели млека не са непременно препоръчителни, тъй като те обикновено не са много по-ефективни от естественото кисело мляко и нямат особено висока концентрация на бактерии“, казват специалистите по хранене в AOK. „В повечето случаи балансираното хранене е напълно достатъчно, тъй като пробиотиците (най-вече млечнокиселите бактерии) се съдържат и в естествените храни.“ Предпоставката обаче е те да не са пастьоризирани или нагрявани по друг начин - и следователно да съдържат живи култури.