Какво представляват пробиотиците и как се борят със затлъстяването

Над 31% от възрастните румънци са със затлъстяване и над 34% са с наднормено тегло, според проучването Predator 2013 - 2014 г. В Европа нарастващото разпространение на затлъстяването е причина за безпокойство. Ако явлението не бъде овладяно възможно най-скоро, през 2030 г. Световната здравна организация изчислява, че повечето европейци ще имат повече от нормалното телесно тегло.

„Наднорменото тегло е причинител или благоприятен фактор за сериозни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, диабет, някои форми на рак, към които се добавят ставни заболявания - аспекти, които влияят върху качеството на живот и изискват увеличаване на средствата, отпуснати за общественото здраве. но дори спешно да се възприеме здравословен начин на живот и диета, а за това мобилизацията на лекари от всички специалности при насочване на пациентите по отношение на диетичния и калориен баланс трябва да стане част от медицинския акт за всяка консултация. препоръчваме ежедневната консумация на зеленчуци, плодове, кисело мляко и други нискомаслени млечни продукти като източници на основни хранителни вещества: протеини, витамини, минерали, фибри, активни млечнокисели бактерии и, разбира се, колкото се може повече упражнения, като се започне с ходене. с бързо темпо и до редовното практикуване на спорт, който включва мобилизиране на възможно най-много мускулни групи ", каза професор доктор Мариана Гр. злато, президент на Румънското общество по хранене.

Повишаването на нова тревога за тревожната еволюция на затлъстяването, подчертавайки жизненоважната важност на образованието за хранене на цялото население в борбата с тази „епидемия“, създаването и поддържането на здравословни хранителни навици, бяха основните теми, обсъждани в лятното училище. Nutrition, научно събитие, организирано в Яш, между 18 и 20 юни, от Румънското дружество по хранене.

„Грижата за себе си и близките си е елементарен акт на отговорност и самочувствие. Имаме под ръка храни с висока хранителна стойност и малко калории, като плодове, зеленчуци, кисело мляко, особено пробиотици, които допринасят за правилното функциониране на храносмилателната и имунната система “, каза д-р Ан Буко.

Наречени сугестивно, от гръцките думи „pro“ и „bios“, което означава „за цял живот“, пробиотиците всъщност са бактерии или полезни ферменти. Възрастен човек има чревна флора, която наброява 100 000 милиарда бактерии. Бифидобактериите са най-известните и изследвани пробиотични бактерии. Количеството на бифидобактериите представлява приблизително 80% от чревната флора при кърмачето, но намалява при възрастния, поради няколко фактора: неправилна диета, стрес, антибиотично лечение, консумация на алкохол, стареене и др. Следователно пробиотиците са живи микроорганизми, които носят ползи за здравето, когато се консумират редовно, балансирайки чревната флора.

"Последните изследвания, използващи съвременни средства за изследване, показват, че структурата на чревната флора при индивидите със затлъстяване се различава от структурата на индивидите с нормално тегло. Това е още един знак, че поддържането на разнообразна и балансирана чревна флора, чрез консумацията на пробиотични храни, може да играе много важна роля за здравето и качеството на живот “, казва д-р Ан Буко.

Киселото мляко, ценна, добре балансирана хранителна храна, е естествен източник на висококачествен калций и протеини и осигурява пробиотични бактерии, които помагат за поддържането на нормална чревна флора.

Освен това, според скорошни клинични проучвания, честата консумация на кисело мляко в диета с контролиран прием на калории води до по-голяма загуба на тегло - както при жените, така и при мъжете - особено в коремната мастна тъкан, като е от полза за намаляване риск от наднормено тегло и затлъстяване. Дори при западна диета, която включва храни с високо съдържание на мазнини, захари, сол, яденето на кисело мляко се оказа полезно за поддържане на нормално телесно тегло.

Съществуват и сериозни доказателства за ползите от пробиотичните кисели млека за храносмилателната система.