Какво представляват хранителните отпадъци; FoodWate Румъния

Хранителни отпадъци в Румъния

Около една трета от всички продукти в Румъния попадат в боклука или се изхабяват ненужно годишно. Това количество съответства на около 2,55 милиона тона храна, което съответства на натоварването на 127 500 камиона, облицовани с колони от Букурещ до Мюнхен.

Абсолютно всеки от нас губи сам в домакинството средно по 353g храна на ден. През повечето време количеството изхвърлена храна е пълноценно хранене.

Какво представляват хранителните отпадъци?

Отпадъците от хана означават цялата храна, произведена за консумация от човека, която се губи или изхвърля по пътя от мястото на производство до чинията.

Купуваме повече, отколкото ни трябва. Разликата между наличното и консумираното количество е много голяма, което води до загуби на храна и загуби както на готовите продукти, така и в процеса на подготовка за консумация. Отпадъчните храни (отпадъци) са продукти, които не използваме при ежедневна консумация и въпреки това купихме повече.

Какви са причините за разхищаването на храна?

Ние не правим списък за пазаруване и когато го правим, не го уважаваме
Отиваме да пазаруваме, преди хладилникът да се изпразни
Ние не вярваме на сетивата си и следваме само информацията на етикетите
Не поглеждаме в хладилника, преди да отидем да пазаруваме
Не съхраняваме правилно храната
Готвим в твърде големи количества
Пазаруваме, когато сме гладни

Какви са продуктите, които произвеждат хранителни отпадъци?

На потребителско ниво проучване показва, че 24% от количеството отпадъци са сготвена храна, 22% плодове, 21% зеленчуци, 20% хляб/хлебни изделия, 11% мляко и млечни продукти, 1% месни продукти и 1% други храна.

Кожа, кости, утайка от кафе могат да се считат за хранителни отпадъци?

Хранителните отпадъци не вземат предвид количеството кожа, кости, утайка от кафе или каквато и да е храна, която е повредена по различни причини. Предоставените цифри вземат предвид само храната, която би могла да бъде спестена или не е била необходима за закупуване.

Как можем да избегнем разхищаването на храна?

Хранителните отпадъци могат да бъдат предотвратени, като следвате няколко прости трика.

Купете умно
Съхранявайте правилно
Порция правилно
Използвайте остатъците

Научете тук съвети и трикове за предотвратяване на разхищаването на храна.

Хранителните отпадъци в Румъния са повече, отколкото в други страни?

Загубите по цялата хранителна верига са почти еднакви в повечето страни. Те обаче често се различават на различни етапи от преработката в хранителната индустрия. Докато в по-богатите страни почти половината от храната се изхвърля от крайния потребител, в по-бедните страни хранителните отпадъци намаляват, защото хората ценят храната. За съжаление в тези региони загубите по време на събиране, съхранение или преработка са по-високи поради неефективни и остарели технологии или неправилно ноу-хау.

Загуби в търговията и преработката

От търговска или хранително-вкусова гледна точка 30% се губят. Промишлената обработка не винаги може да гарантира съответствието на продуктите, а тези, които не отговарят на стандартите, се изтеглят от пазара. Продажбите на храни не винаги са в съответствие с очакванията на производителите и след изтичане на срока на годност търговецът е задължен да изтегли продукта от рафта и да го изпрати на производителя, който трябва да унищожи тази храна.
Загубите на обезпечение възникват и в производствения процес на различни храни. В производствения процес на млечни продукти и сирене, суроватката винаги се появява като страничен продукт.