Какво представляват диетичните фибри и какви храни ги съдържат

Повечето хора свързват фибрите със здравето на храносмилането, но те също имат значително влияние върху здравето на сърцето. „Фибрите от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и боб също помагат за понижаване на холестерола“, каза д-р Джоди Гилкрист. Но какви са тези?

фибри

Диетичните фибри са категория въглехидрати, които идват от растения и се класифицират като разтворими или неразтворими. Неразтворимите фибри помагат за предотвратяване на запек и поддържат здрав храносмилателен тракт. Разтворимите фибри ви карат да се чувствате по-бързо сити, което ви помага да контролирате колко ядете и следователно колко тежите. Допълнителна полза от разтворимите фибри е, че изследванията показват, че те могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL или "лошия холестерол", като пречат на това как тялото абсорбира холестерола от храната.

Храните с високо съдържание на неразтворими фибри включват пълнозърнести храни, зеле, цвекло, моркови, брюкселско зеле, карфиол, ряпа и ябълкова кора. Храните с високо съдържание на разтворими фибри включват овесени трици, овесени ядки, боб, грах, оризови трици, ечемик, цитрусови плодове, ягоди и ябълки.

„Повечето специалисти по хранене казват, че човек се нуждае от поне 25 грама фибри на ден като част от балансираната диета“, каза Гилкрист.

Когато пазарувате, прочетете внимателно етикетите. Това, че нещо има фибри, не означава непременно, че е полезно за вашето здраве. Има много храни, предварително опаковани с овес или пшенични трици, включително кифли и вафли, които всъщност съдържат малко количество трици и могат да имат високи нива на натрий, захар или мазнини, добавя Гилкрист.

Храни, богати на неразтворими фибри:

повечето пълнозърнести храни,
зеле,
цвекло,
морков,
брюкселско зеле,
ряпа,
карфиол,
ябълка (кора).

Храни, богати на разтворими фибри:

Овесени гроздове,
Овесена каша,
боб,
зелен грах,
оризови трици,
ечемик,
цитрусови плодове,
ягоди,
ябълка (пулп).