Какво представляват биологичните продукти, колко струват и къде да купя
Приятели и приятелки, радвам се да ви приветствам в първата си статия през 2016 г. Весели празници отново всички! С вас Вадим Дмитриев и днес ще се опитам да отговоря накратко на въпроса, къде да вземем органична храна. Тъй като след тази статия, в която писах, че мога да съветвам къде и какво да купя, хората неведнъж са се свързвали с мен с това, сега реших да ви разкажа подробно.
Естествената храна е съществена част от диетата за растеж. Вече писах за това много пъти, така че няма да се повтарям. Но обикновено те са скъпи, изискват много време и пари, за да ги получат, а магазините, където по-голямата част от хората купуват, се нуждаят бързо и евтино. В резултат навсякъде в супермаркетите имаме това, което имаме - мъртви синтетични хранителни продукти, ползите за здравето от които са малко, но много вредни.
Истината е, че не можете просто да купите истински здравословни продукти сега, дори и за големи пари. Както можете да си представите, само в Санкт Петербург има 5 милиона души и те искат да ядат тонове храна всеки ден. Нямаме такъв брой местни фермери, които да произвеждат толкова много биологични продукти, така че няма да е достатъчно за всички. Това трябва да се разбере. Но този, който търси възможности, ги намира. По-долу ще дам някои начини как и къде да си купя повече или по-малко качествена храна, а не да плащам прекомерни цени за нея. Методите, които използвам сам.
Отглеждайте го сами.
Първият и най-добрият начин е да научите земеделие и да отглеждате собствена храна. Ако имате време, лятна вила и собствена земя, то поне отглеждайте растения, плодове - всеки може да го направи. През лятото и есента получавате реколта и я съхранявате, след което я ядете през цялата зима. Същото важи и за брането на плодове и билки. Когато има изобилие от всичко, запасете се (замразете възможното или съхранявайте в къщата си, спазвайки определени условия за съхранение), а през зимата яжте.
Можете да отглеждате едни и същи зелени в апартамент целогодишно. Прочетете в интернет как най-добре да го направите и продължете.
Купувайте директно от фермери.
Ако не искате да растете, да го събирате сами или не можете по определени причини, тогава потърсете хора, които ще го направят вместо вас. Цената, както казах, ще бъде подходяща. Намирането на добри фермери също е трудно. Повечето отглеждат месо и мляко с антибиотици, а растителните продукти се събират, за да се получат високи добиви. Но дори и в този случай ползите от продуктите ще бъдат в пъти по-големи от тези, които се намират на рафтовете в супермаркетите.
Най-основните сайтове, където можете да търсите фермери, са lavkalavka.com, fermermag.ru, i-mne.com. Вижте сертификати, общувайте и търсете нещо свое. Също така сайтът на avito може да бъде полезен. Особено през лятото там могат да се намерят местни продукти с много добро качество за една стотинка.
Тези 2 начина, според мен, са най-добрият, ако не и единственият възможен, за получаване на качествени продукти. Като алтернатива има и панаири през уикенда. Те определено съществуват в Москва и Санкт Петербург. Фермерите от различни региони на Русия идват там и носят мед, ядки, яйца и така нататък от фермата си. Сигурен съм, че в други градове се организират и такива панаири.
Къде да купите: на пазара или в супермаркета?
Отиваме по-нататък. Когато не можете да отглеждате сами или да купувате директно от фермери, други опции са да намерите добросъвестен доставчик близо до местоживеенето си. Тук на помощ идват пазарите и супермаркетите. Недостатъкът е, че продуктите там, особено тези, които се продават в големите магазини, съдържат нитрати, антибиотици и хормони, в противен случай те просто не биха се ударили на тезгяха. Тези вещества увреждат тялото. Едва ли нещо може да се направи с животински хормони и антибиотици, но нитратите в същите плодове, зеленчуци, билки могат да бъдат намалени наполовина, като се нарязват на парчета и се накисват във вода.
И така, къде да пазарувате в градска среда? Можете да потърсите големи държавни ферми във вашия град. Тези, които растат хидропонно, са органични продукти, които дори не е необходимо да се мият (както пише на етикетите). Изглежда, че дори се поливат с органични торове. Можете също така да потърсите местни ферми, които отглеждат животни в малък брой и продават разнообразни животински продукти.
Що се отнася до големите градове, ако трябва да избирате между пазар и голям супермаркет, тогава изберете пазара. Пазарите са склонни да продават повече естествени продукти, тъй като веригата за доставки на големите магазини не им позволява да работят с малки местни фермери. Ако вземем например град Санкт Петербург, тогава такива магазини като Perekrestok, Pyaterochka, Auchan и други се нуждаят от постоянни непрекъснати доставки. Те са готови на много за това. Това е бизнесът. Кой може да осигури непрекъснато, непрекъснато снабдяване? Големи ферми, които са максимално защитени от всякакви рискове - от насекоми, лошо време и други подобни. И как са защитени максимално? С помощта на химията.
Големите магазини не са склонни да вземат стоки от дребните фермери. Ето един камион домати, отглеждани от местен фермер и кой има нужда от него? Това не е достатъчно по скалата на "Auchan". За големите супермаркети на помощ идва Испания, където има хектари насаждения с оранжерии. В Русия и ОНД дълго време няма да бъдат намерени инвеститори, които да строят такива насаждения и да се конкурират с тях. Холандия си осигури монопол върху отглеждането и доставката на български ГМО чушки. Те имат много пари, така че не малки фермери могат да се конкурират с тях. Големите доставчици, които са царете на този пазар, могат да инвестират милиарди долари във всяка нова технология, която прави продуктите им още по-евтини и по-достъпни. Въведохме технологията за производство на ГМО и увеличихме добива с 3-5% (което е стотици тонове). Ползите от продукта, повярвайте ми, не са най-важното за тях. Както пише Карл Маркс, в името на 300% печалба можете да отидете на всяко престъпление.