Какво представляват безглутеновите храни

писането на Футура

Публикувано на 01.04.2018

непоносимост глутен

Независимо дали страдате от цьолиакия (непоносимост към глутен) или сте избрали да намалите консумацията си, не винаги е лесно да проследите глутена във вашата диета, защото той е толкова широко разпространен. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да се ориентирате в него.

Макар да изглежда лесно да спрете да ядете хляб или пица, трябва да знаете, че глутенът се използва и като добавка в повечето преработени продукти: готови за употреба промишлени сосове, сладкиши. Да не говорим, че пшеницата често се използва като свързващо вещество в индустриалните препарати.