Какво представляват аминокиселините; s Мари Клер

Отметка ONYXprj - iStock

Аминокиселините са молекули, които влизат в състава на големи молекули: протеини. Има стотици, но тялото на живите същества разпознава само 22. Тези аминокиселини са от съществено значение за клетъчното ни функциониране.

Подобно на други молекули, тялото ни го прави самостоятелно, но също така трябва да му бъде доставено на нашата плоча. Малка точка за функциите, които аминокиселините изпълняват в нашето тяло, и за това къде да ги намерим в храната.

Какво е аминокиселина ?

Аминокиселината е проста химическа молекула, съставена главно от въглерод, водород, кислород и азот. Комбинирайки се помежду си, аминокиселините създават различни протеини, които карат клетките ни да работят.

Има два вида аминокиселини: тривиални аминокиселини и незаменими аминокиселини. Първите, светските, са тези, които тялото може да направи самостоятелно от други елементи. Втората, незаменимите аминокиселини (фенилаланин, левцин, валин, метионин, изолевцин, треонин, триптофан, лизин) помагат за функционирането на нашите клетки. Ако тези основни аминокиселини отсъстват или не присъстват в тялото, може - те отсъстват от тялото, могат да причинят сериозна клетъчна дисфункция.