Какво представлява зърнената култура Passion Céréales

По дефиниция зърнената култура е растение, отглеждано главно заради нейните семена, използвани за консумация от човека и животните. Те са почти изключително растения от семейството на тревите. Също така асоциираме някои растения от други ботанически семейства, като елда (polygonaceae), киноа или амарант (Chenopodiaceae).

Най-известните, а също и най-култивираните в света са пшеница, ечемик, царевица или ориз.

Цикълът на развитие на една зърнена култура се различава в зависимост от това кога е засадена зърнената култура. По този начин ние идентифицираме различни видове култури:

Облечен или гол ?

За пшеница или ръж говорим за голи зърна. Това означава, че тя е загубила люспите си (лема) по време на вършитба, при прибиране на реколтата. И обратно, някои зърнени храни, като ориз, ечемик или овес, запазват обвивката си дори след вършитбата. Тогава говорим за облечени зърна.

---