Какво представлява пшеничната алергия и как се проявява
Знаеш какво е степен на алергия и как да разберете дали страдате от такова нещо? Яли ли сте някога плод, вкусен обяд или питие и след това сте забелязали алергична реакция или сте се разболяли за няколко минути? Тялото ни реагира на неща, които го нараняват и е нормално това да се случи. Симптомите могат да бъдат различни и причините същите.
Много хора вярват, че коремната болка и подуването на корема може да са свързани с яденето на храни, които съдържат съответно пшеница и глутен. Тези симптоми изчезват, когато пшеницата е изключена от диетата им. Най-вероятно биха могли да страдат от непоносимост или чувствителност към глутен, или просто непоносимост или a пшенична алергия.
На първо място е много важно да се направи разграничението между непоносимост и хранителна алергия. Хранителна непоносимост не същото е и с хранителната алергия.
Нетолерантността се характеризира с наличието на IgG антитела в кръвта, докато алергиите се характеризират с наличието на IgE антитела. Също така, реакцията на хранителна алергия е незабавна, докато на непоносимостта към храна може дори да мине няколко дни до появата на симптомите.
Степен на алергия е реакция на имунната система към протеини, открити в пшеницата. Тези, които са алергични към пшеницата, са развили антитела към тези протеини и по този начин тялото им ги отхвърля.
Пшеницата има в състава си няколко елемента, сред които глутен (протеини) и фруктани (захар). След като ядете тази зърнена култура, ако забележите, че тя не е полезна за вас, първата стъпка е да посетите Вашия лекар, за да разберете дали страдате от цьолиакия, пшенична алергия или други състояния.
Симптоми, свързани с алергия към пшеница
Симптомите на пшеничната алергия се усещат няколко минути или най-много няколко часа след поглъщане на храната, съдържаща пшеница. Сред най-честите симптоми са тези:
- Подуване, сърбеж или дразнене на устата
- Сърбеж и/или подуване на кожата
- Запушване на носа
- Сърбеж и сълзене на очите
- Затруднено дишане
- Спазми, гадене и/или повръщане
- анафилаксия
Така че, ако имате такава реакция към консумацията на пшеница, би било добре да отидете при алерголога, за да тествате дали страдате от алергия към пшеница.
Лечение на алергия към пшеница
Като лечение на пшенична алергия се препоръчва да се елиминира пшеницата от диетата и да се държат под ръка антиалергични лекарства в случай на случайно поглъщане на пшеница.
Препоръчителни диети
В случай на непоносимост към пшеница и стомашно-чревни разстройства, предизвикани от нея, има определени диети, препоръчани от специалисти, като диетата FODMAP, която е бедна на олигозахариди и полиоли. Тази диета е създадена в университета Monsah в Австралия и включва 2 етапа: фаза на елиминиране и фаза на повторно въвеждане. Диетата трябва да се спазва само под наблюдението на диетолог. Процесът продължава между две до шест седмици, в зависимост от тежестта на симптомите.
Също така, друга препоръчителна диета е диета без глутен, в случай на тези, които са открили непоносимост или чувствителност към глутен.
Ако ви се препоръча една от тези диети или страдате от непоносимост към пшеница, Продукти Schar са идеални за вашата диета. Те не съдържат глутен/пшеница или консерванти и са 100% натурални. Брашно, зърнени храни, тестени изделия, хляб, сладкиши - можете да включите всеки в диетата си, без да се чувствате ограничени!