Какво представлява палеолитната диета и защо е полезна
Какво представлява палеолитната диета и защо е толкова полезна?
Днес чуваме все повече за палеолитната диета и как се храним като нашите предци. Мнозина са възмутени от това и казват, че никога не са чували такава глупост. Всичко това, без дори да знаем нищо за палеолитния начин на живот. Първата им мисъл може да бъде: В крайна сметка праисторическият човек не е ял нищо, освен сурово месо и плодове! Палеолитната диета не е свързана с това. Тя се основава на еволюцията, на това каква храна човешкото тяло е адаптирало през милиони години. И това не е нищо повече от диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.
В древността в двора нямаше нито зърно, нито крава, които да пият мляко след доене. Да, скептиците може да добавят, че може би не сме консумирали зърно, мляко и други храни, забранени в палеото толкова дълго, че телата ни са свикнали с това. Но нека само да помислим за това: в сравнение с целия ни живот, една минута изглежда като много кратко време.
По същия начин времето, прекарано от раждането на човека до наши дни с производството на зърно и опитомяването на животни, може да се счита за мимолетна минута. Нека се огледаме само в най-тясната ни среда! Уважаеми читатели, вероятно няма да намерим сред най-близките си семейни приятели човек, който има поне един затлъстял, болен от диабет, сърдечно болен, болен от рак или човек със сериозни храносмилателни проблеми. Разбира се, може да се направи изключение, ако средата на Читателя е на диета от палеолита. Палеолитният начин на живот може да осигури решение на всички тези проблеми (и много други). Точно как, има много научни трудове и книги за това, които могат да бъдат получени точно сега в нашия уеб магазин.
Но какво тогава е тази палео диета?
Накратко: месо + зеленчуци + плодове + семена.
Основата на диетата са различни меса. Ако консумираме студени разфасовки и месни продукти, уверете се, че те не съдържат соя, лактоза, зърнени храни, както и яжте възможно най-естествени продукти, въздържайте се от изкуствени подобрители на цвета и вкуса и консерванти. Сред зеленчуците трябва да се избягват бобовите растения (всички боб, нахут, леща, грах, лешници, соя и соеви продукти), тъй като те съдържат вещества, които правят чревната стена пропусклива за вредни за организма вещества. Зеленчуците с високо съдържание на нишесте трябва да се избягват поради съдържанието на въглехидрати (като картофи, маниока, скорбялни корени, тапиока, ямс (сладки картофи), артишок от Йерусалим).