Какво представлява макробиотичната диета Miri Milk
Какво е макробиотична храна?
Колко здравословно е макробиотичното хранене и кои храни го правят възможно? Нашият експерт обяснява потенциалните ползи и рискове от тази растителна диета.
Макробиотичната диета е разработена за първи път от японски философ на име Джордж Осава. Той вярваше в холистичен подход, който обхващаше много аспекти на начина на живот, от диета и упражнения до медитация и дори до енергията „ин и ян“ на определени храни.
Фокусът на макробиотиците е върху избора на биологични, местно отглеждани и сезонни продукти. По принцип макробиотичната храна се разпределя грубо, както следва:
- 40-60% от вашата храна цели зърна като кафяв ориз, ечемик, овес, елда
- 20-30% от вашата храна плодове и зеленчуци
- Около 10% до 25% = боб и продукти от боб като тофу, мисо и темпе и морски зеленчуци като водорасли
Някои също съдържат малки количества кисели краставички и ферментирали зеленчуци, ядки, семена, а понякога и месо или риба.
Има и препоръки за начина на живот за макробиотична храна:
- Яде само когато е гладен и жаден само за питие
- Храната трябва да се дъвче старателно, докато не бъде погълната
- Използвайте само естествени материали като дърво, стъкло и порцелан, за да съхранявате и съхранявате храни
- Избягвайте микровълнови фурни и електрически котлони
- Почистете водата, преди да готвите или пиете
- Избягвайте ароматизирани, безкофеинови или алкохолни напитки
Последователите могат да възприемат макробиотична диета по малко по-различен начин, като същевременно се придържат много внимателно към приготвянето, готвенето и яденето на храна, докато други са спокойни и спазват тези правила само умерено.
Привържениците на макробиотичната диета казват, че могат да помогнат при хронични заболявания, включително рак, като спазват плана. Въпреки това, Cancer Research UK заявява, че няма доказателства, че макробиотичната диета лекува или лекува рак и предупреждава, че може да има вредни ефекти.
Попитахме за мнение диетолога Кери Торенс ...
Какви са ползите от макробиотичната диета?
Макробиотиците не са толкова „диета“, колкото система за начин на живот - те просто са по-малко контролиране на теглото и създаване на балансиран начин на живот, тъй като храната е един от крайъгълните камъни на философията.
Ако загубата на тегло е вашата цел, вероятно ще отслабнете, като използвате макробиотична диета, но внимавайте да не замените твърде много въглехидрати с храни, богати на протеини. Нишестените въглехидрати като семена и ориз лесно се преливат. Изследванията показват, че резистентността към макробиотици също има положителен ефект върху здравето на сърцето в проучвания, които намаляват кръвните мазнини и холестерола и има ползи при лечението на кръвното налягане. Това се дължи отчасти на нискомасленото, богато на фибри растително съдържание в растението.
Диетичните аспекти на плана също са от полза за II. Хора с диабет тип 2 и недиабетици, които изпитват реактивна хипогликемия - тоест изключително ниска кръвна захар около четири часа след хранене.
Какви са отрицателните аспекти на макробиотичната диета?
За младите хора, възрастните хора и пациентите, диагностицирани с хронично заболяване или хронично заболяване като рак, спазването на строга диета, която ограничава определени групи храни, може сериозно да ограничи приема на хранителни вещества. Проучванията показват, че някои минерали и витамини могат да бъдат ограничени, включително калций, желязо, витамини В12 и D и протеини. За тези, които вече са слаби и може да са с поднормено тегло при ограничена диета, тъй като това може да не предоставя опциите и калориите, необходими за възстановяване, а за нормалните здрави индивиди, особено децата, стриктното регулиране може да ограничи растежа и развитието.
Това означава, че елементите на макробиотичната диета могат да бъдат полезни, ако се използват по-малко ограничителен начин. Консумирането на повече плодове и зеленчуци и намаляването на приема на сол, захар и мазнини може да има положителен ефект, особено върху здравето на сърцето, и дори да намали риска от някои видове рак. Тези ползи обаче могат да бъдат постигнати и чрез спазване на здравословна, балансирана диета.
Макробиотичната диета може да помогне за лечение на хронични заболявания?
Анекдотичните доклади имат терапевтичен ефект при някои пациенти с хронично заболяване. Досега обаче научните изследвания не са били в състояние да докажат ефикасност, което означава, че са необходими допълнителни изследвания, преди всяка такава нужда да може да бъде потвърдена. Рисковете, свързани с хранителни дефицити, социални ограничения поради строгия характер на плана и закъснения в по-традиционните лечения са основни притеснения.
Какъв е дългосрочният ефект на макробиотичната диета?
Както бе споменато по-рано, хората, които приемат макробиотична диета по-дълго, могат да получат по-ниско кръвно налягане и по-малък риск от сърдечни заболявания. Диабетиците и тези с лошо контролирани нива на кръвната захар също могат да намерят дългосрочно приложение при лечението на нивата на кръвната захар.
Елементите на диетата могат да бъдат полезни за жените, тъй като тези, които следват макробиотична диета, изглежда имат умерено намалени нива на циркулиращ естроген, което вероятно ще намали риска от някои видове рак, включително рак на гърдата. Този ефект вероятно се дължи на факта, че диетата е цялостна, което също може да бъде от полза за жените в постменопауза. Пълнозърнестите храни съдържат полезни помощни вещества, особено фитоестрогени като лигнан, които могат да помогнат при инсулиновата чувствителност и управлението на сватбата.
От друга страна, за други, особено за деца и младежи, свързаният с тях недостиг на хранителни вещества може да окаже влияние върху цялостното здраве и дългосрочния растеж, въпреки че някои проучвания са ограничени. Такива негативни ефекти могат да зависят от стриктното придържане на индивида към принципите на макробиотичното хранене.