Какво представлява Maitake Произход, предимства и дозировка Dieti Natura
Обобщен лист
| Често срещано име | Майтаке |
| Други имена) | Танцуваща гъба, тафтови полипори, дървена грифола, дървесна кокошка, крал гъби, Хуей Шу Хуа (китайско име) |
| Научно (и) име (а) | Grifola frondosa |
| Семейство | Meripilaceae |
| Произход | Япония |
| Използвана (и) част (и) | Цяла гъба |
| Основни активни съставки | Полизахариди (бета-глюкан) |
| Свързани имоти | Укрепва имунната система | Борба със стреса | Адаптоген |
Какво е майтаке ?
Произведен от традиционната японска и китайска медицина, Maitake е гъба, която има много добродетели. И до днес се използва на азиатския континент, където се смята за адаптоген. Като стимулира имунната ни система, Maitake помага на тялото ни да бъде по-устойчиво на атаки от различни външни патогени, но също така помага в борбата със стреса и умората.
Maitake е широко проучен при метаболитен синдром, тъй като спомага за понижаване на кръвното налягане, нивата на холестерола и глюкозата в кръвта.
Произход, местообитание и култура
Майтаке е гъба, родена в Азия. Научното му име Grifola frondosa идва от гръцки. Грифола, който обозначава грифона, добре познато същество от гръцката митология, и фрондоза, което означава като листа.
Общото име Maitake е японско име, което означава „танцуваща гъба“. Смята се, че е получил това име, защото необичайното му плододаване му придава вид на десетки летящи пеперуди или танцуващи нимфи. Това име идва и от факта, че хората, които са намерили тази гъба, танцуват от радост. Всъщност този беше толкова рядък, че беше заменен със сребърното си тегло от японски билкари.
Maitake беше толкова търсен и оценен, че географските местоположения бяха ревниво охранявани. Понякога те се разкриваха в завещанията на тези, които ги събираха.
От 80-те години на миналия век тази гъба се отглежда, така че може да се намери целогодишно. Основният производител на култивиран майтаке е Япония, но от 90-те години на миналия век китайците и американците също го произвеждат.
Майтаке расте диво в Северна Америка (източното крайбрежие), в умерените райони на Северна Япония и в Европа. В дивата природа обикновено се събира от лятото до есента. Той е много чувствителен към климатичните условия и влажността.
Тази гъба се среща по-конкретно в краката на пънове на мъртви или застаряващи дървета, по-специално дъбове, брястове, букове или кестени.
Външен вид, композиция и формат
Майтаке е сиво-кафява гъба, която постепенно побелява с възрастта.
Нетипично, тази гъба прилича на корал. Лесно се разпознава по капачките под формата на шпатули (или ветрила), организирани в клъстери. Състои се от разклонен ствол, много къс. Може да достигне около петдесет сантиметра в диаметър и десет килограма.
Когато се добива млада, тази гъба има приятна миризма и вкус на картофено пюре, който е много популярен в готвенето.
Съединението, изолирано от Maitake, отговорно за неговата активност, е полизахарид: бета-глюкан. През 80-те години японски миколог, Nanba, изолира от този бета-глюкан най-активната фракция, наречена: фракция D. През 90-те години Nanba и Keiko Kubo, двама японски изследователи, продължават да пречистват тази фракция D до „, за да получат дори по-чисто съединение с още по-висока биоактивност: MD-фракцията.
Maitake също е източник на витамини, минерали и микроелементи.
Тази гъба може да се яде прясна или сушена (на прах) или под формата на прах или течни екстракти (опаковани в капсули, таблетки, капсули или флакони).
Свойства и желани ефекти
През последните 30 години, използвайки данни от традиционната китайска и японска медицина, учените са извършили няколко проучвания върху Maitake, които са показали невероятни лечебни свойства.
Бета-глюканът е захар, която се намира в много гъби (като шийтаке например), но MD-фракцията на Maitake му придава ефикасност по орален и инжекционен път, докато други гъби не показват малка ефикасност по орален път.
Регулиране на имунната система
Проучванията с Maitake показват значително подобрение на имунитета. Литературата показва, че MD-фракцията на Grifola frondosa, отговорна за нейната фармакологична активност, действа комплексно върху имунната система. Всъщност тестовете in vivo и in vitro разкриват инхибиторна активност върху някои вируси (грип, херпес тип I, хепатит В.) чрез стимулиране на играчите в имунитета. По време на различните тестове беше забелязано, че Maitake:
- би активирал макрофаги и Т лимфоцити, агенти, борещи се срещу чужди тела (вируси, бактерии, туморни клетки и др.)
- би стимулирал клетките Natural Killer, отговорни за унищожаването на заразените клетки.
Поради това Maitake може да осигури реална подкрепа на имунната система, особено по време на възстановяване, при имунокомпрометирани или дори по време на сезонни промени.
Антидиабетно действие
Хипогликемичният потенциал на Maitake е убедителен. Смята се, че намаляването на нивото на глюкозата в кръвта се дължи на:
- повишаване на чувствителността на клетките към инсулин (за улесняване навлизането на глюкоза),
- действие върху ензимите, участващи в метаболизма на глюкозата. По-специално, чрез инхибиране на алфа-глюкозидазата, той превръща малтозата в малтаза, която в тази форма преминава чревната бариера, за да достигне до кръвния поток.