Какво представлява лека напитка Doctissimo
Има много въпроси относно леките напитки. Открийте техните предимства в сравнение с класическите версии и най-накрая разберете разликата между „лек“, „нисък“ и „без захар“. За да знаете точно колко калории пиете !
Ако объркате лека напитка и нискомаслена напитка, не се чувствайте виновни, защото тънкостта не е очевидна. В действителност, френският превод на английския термин "светлина" е на практика "светлина". По закон терминът "лека" изисква намаляване на съдържанието на захар (или мазнини) в продукта поне с 30% 1 . Следователно може да има продукти с ниско съдържание на захар, които все още съдържат добавена захар, но това не важи за напитките. Всъщност всички специалисти по напитки са съгласни с факта, че лека напитка е без добавена захар и не е с ниско съдържание на захар.
Леки напитки: подсладени или не ?
Докато в лека напитка няма добавена захар, все още можете да намерите малки количества захар в плодовите напитки, дори и в леката. Тогава естествената захар присъства в плодовите сокове, съдържащи се в напитката. Що се отнася до диетичните кола напитки, те не съдържат захар.
Подсладители, заместители
Като заместител на захарта, леките напитки съдържат интензивни подсладители като аспартам, ацесулфам К или дори сукралоза. За да приключат дебата за потенциалните опасности от подсладители, специалистите по напитки посочват, че това са добавки, разрешени от Европейската комисия и че, например за аспартам, повече от 200 проучвания са доказали неговата безвредност за здравето.
И накрая, диетичните напитки ни привикват ли към сладкия вкус и следователно ни карат да искаме да ядем повече сладки храни? По този въпрос резултатите от проучванията си противоречат. Но скорошно проучване, основано на данни от проучването SUVIMAX, показва, че потребителите на подсладители консумират по-малко захарни продукти от тези, които не са консуматори 2 .