Какво представлява кокосовата захар и какви са нейните полезни ефекти Evenimentul Zilei
Автор: Ionel Sclavone/Дата на публикуване: 09-08-2020 14:08
Вредното въздействие на обикновената захар става все по-очевидно, така че здравите хора се опитват да я извадят от диетата си и да я заменят с други, по-малко вредни видове подсладители, като кокосова захар.
Кокосовата захар е естествена захар, която се получава от сока от кокосови цветя, който е подложен на термичен процес. През първата фаза се събират кокосовите цветя и сокът им се събира в контейнери. Впоследствие сокът се подлага на термичен процес, след което водата, съдържаща се в сока, се изпарява и захарта, крайният продукт, се появява под формата на малки кафяви гранули с лек карамелен вкус. Кокосовата захар много прилича на суровата захар, само че частиците са много по-малки.
В сравнение с трапезната захар, която е бедна в хранително отношение, кокосът запазва хранителни вещества и минерали като желязо, цинк, калций и калий, антиоксиданти и полифеноли. Кокосовата захар също съдържа инулин, който забавя усвояването на глюкозата и му придава по-нисък гликемичен индекс от нормалната захар.
Този продукт съдържа много по-малко количество фруктоза в сравнение с нормалната захар и това се препоръчва за хора, склонни към затлъстяване.
Препоръчва се за диабетици
Кокосовата захар съдържа влакно, наречено инулин, което помага да се забави усвояването на глюкозата и е алтернатива за хора с диабет. Няколко медицински изследвания показват, че инулинът може да помогне за намаляване на контрола на нивата на глюкозата в кръвта и това е полезно за хората с диабет.
Предупреждение за храна! Яденето на ориз може да бъде фатално ... Скрита опасност ...
Вкусът му е подобен на този на захарта, поради което може да се използва като подсладител за чай, кафе, но и при приготвянето на сладкиши. Въпреки това, на диабетиците се препоръчва да консумират умерено, тъй като
Кокосовата захар съдържа много витамини, минерали и хранителни вещества в малки количества. В съдържанието му присъстват желязо и цинк. Кокосовата захар също съдържа значително количество фитонутриенти, вещества, които спомагат за понижаване на кръвната захар, холестерола и правят кокосовата захар много по-добра в сравнение с други видове подсладители.
От друга страна, инулинът, който показахме по-горе, стимулира растежа на чревните бифидобактерии, които помагат на имунната система. Бифидобактериите помагат за възстановяването на добри бактерии в червата, които могат да бъдат унищожени чрез антибиотично лечение, химиотерапия и др.
Тези бактерии помагат при много заболявания на червата и се използват за предотвратяване на чревни инфекции при кърмачета.
По-здравословна алтернатива на обикновената захар
В заключение, кокосовата захар е един от най-добрите подсладители в момента на пазара и поради своите качества и свойства се препоръчва от лекари и диетолози заради положителните си ефекти. Кокосовата захар се включва в диетите, в малки количества или в диети, специфични за различни заболявания. Това е много по-здравословна алтернатива на трапезната захар, обикновено полезните ефекти се усещат от първите използвани лъжички.
Смяната на лицето на Господа, празникът, който предвещава наближаването на есента. Традиции и суеверия
Тарт с смокини и козе сирене
Нашите препоръки
Коледният пост през 2020 г., според православния календар, започва в средата на ноември, по-точно, ...
С влизането в сила от 13 декември влиза в сила новото Правило за влаковете, което ще регулира движението