Какво представлява Gerblé maltitol

Малтитолът, който редовно се използва в продукти с ниско съдържание на мазнини, е подсладител. Но какво е малтитол? къде да го намерим? Какви са ефектите му върху здравето ?

Малтитолът, извлечен от пшенично или царевично нишесте, е така наречения насипен или насипен подсладител. Той е наречен така, защото го замества теглото с тегло захар: осигурява необходимото натоварване (масов ефект) за възстановяване на консистенцията на продуктите без захари, добавени захари или намалени калории. Напротив, интензивните подсладители се включват в много малки количества в храната поради тяхната много висока подслаждаща сила.

The малтитол има подслаждаща сила, близка до тази на захарта (около 20% по-ниско).

Защо използвате подсладител ?

Това е вещество от естествен или синтетичен произход, което придава сладък вкус. Подсладителят осигурява по-малко калории от захарозата, дори 0 калории! Целта му е да подобри вкуса на храните или лекарствата до заместване на захар.

Къде ще намерите малтитол ?

В леки продукти като:

---