Какво представлява диетата на Герсон 1 Рецепта от ръжен хляб на Герсон ⋆
Диетата на Герсън е напълно органична и вегетарианска. Той е естествено богат на витамини, минерали, ензими, микроелементи и изключително ниско съдържание на натрий, мазнини и протеини.
Можете също така да се обърнете към следното примерно меню, за да ви даде пример за това какво може да яде средностатистически пациент с диета на Герсън на ден.
Диетата на Герсън - Примерно меню
Закуска:
- 250 мл прясно изцеден портокалов сок
- Голяма порция овесени ядки с избор на плодов сос
- 100% органичен ръжен хляб, несолен и без мазнини, може да се препече и да се яде с мед
Обяд:
- Салата
- 250 мл гореща специална супа
- 250 мл ябълково-морковен сок
- Печен картоф (с дресинг с кисело мляко, когато е позволено)
- Прясно сварени зеленчуци
- Сурови плодове или компоти
Вечерям:
- Същото като обяда
Различни ястия, като се използват различни зеленчуци, различни методи за приготвяне на картофи и други видове салати. Органичен кафяв ориз може да се сервира веднъж седмично. Био сладки картофи могат да се сервират веднъж седмично.
Защо плодовете и ананасите не са разрешени в диетата на Герсон ?
Плодовете и ананасите съдържат ароматни киселини, съединения, за които д-р Герсън е установил, че пречат на лечебния процес при някои хора. Със сигурност той забрани консумацията на тези плодове, когато някой спазва диетата на Герсън.
Защо авокадото, ядките и семената не са разрешени в диетата на Герсън ?
Ядките и семената са с много високо съдържание на мазнини и протеини, за да бъдат включени в диетата на Герсон, а авокадото е твърде високо на мазнини. Въпреки че тези храни обикновено са здравословни, те просто не са съвместими със строгата диета, която включва терапията на Герсон.
Смята се, че диетата на Герсън не съдържа сол. Е, какво ще кажете за зеленчуци, които естествено съдържат натрий? Разрешени ли са целина и краставици в диетата на Герсон ?
Докато солта трябва да се избягва и да се елиминира на всяка цена, натрият присъства естествено в много храни. Можете да ограничите храни, които естествено съдържат големи количества натрий, но не всички източници на натрий могат да бъдат избегнати.
Целина може да се яде, но никога не трябва да се използва в сок. Не забравяйте винаги да следвате правилната рецепта за зелен сок Gerson, а не да добавяте или замествате. Краставиците нямат право да се ядат. Това отчасти се дължи на високото им съдържание на натрий, но и защото краставиците са трудно смилаеми, особено в комбинация със зелени сокове. Краставиците могат да причинят газове и лошо храносмилане и често остават в стомаха, без да се движат.
Защо няма оторизирани продукти на соева основа в диетата на Герсън ?
Най-важната причина е, че соята е с високо съдържание на протеини. Консумацията на протеини е сведена до минимум при диетата на Герсон. В повечето случаи бобът и бобовите култури не са разрешени като източник на протеини най-малко до 9-месечна диета и само в ограничен случай в определени случаи, определени от д-р Герсън.
В допълнение към това, диетичната употреба на соя е много противоречива. Съдържа ензимни инхибитори, които могат да попречат на храносмилането и фитати, които могат да попречат на усвояването на минералите. Соята също съдържа фитоестрогени, които може да не са подходящи за много хора.
Защо маслото от ленено семе е единственото разрешено масло и защо семената не могат да се ядат ?
Д-р Герсън видя необходимостта от правилния вид незаменими мастни киселини. Той експериментира с много видове масла и установява, че във всички случаи мазнини, различни от маслото от ленено семе, стимулират растежа на туморите и дори възстановяването на туморите, които са изчезнали.
Лененото масло е омега 3 мастна киселина, съдържаща линоленова и линолова киселини, които инхибират производството на провъзпалителни цитокини и липидни медиатори, които по този начин намаляват възпалителните реакции в организма. Това привлича кислород в клетъчната мембрана, подпомагайки транспортирането на кислород в клетката и също помага за транспортирането на витамин А през кръвния поток. Лигнаните идват от част от фибрите в лененото семе и са с високо съдържание на протеини. Въпреки че при определени условия може да предложи ползи за здравето, лененото масло с високо съдържание на лигнан не е разрешено в диетата на Герсън, защото осигурява твърде много протеини.