Какво представлява диетата на Blue Zone и по какво се различава от редовните диети за отслабване
Тези области бяха открити от учения Дан Бютнер, който анализира хората в тези региони и установи, че тук живеят повечето неагенарианци и столетници и честотата на заболяванията от хронични заболявания като диабет, сърдечни заболявания, рак или затлъстяване, е изключително ниско.
Ето по-подробен поглед върху начина на живот на хората, живеещи в тези региони, и как те могат да възприемат някои от своите хранителни навици, които помагат за увеличаване на дълголетието.
Хората в тези региони имат диета, която се основава на 95% растения
Хората, живеещи в четири от петте региона на Синя зона, ядат месо, но доста рядко. Месото се консумира средно пет пъти месечно, в пропорции от около 50 грама или по-малко (около половин пакет игрални карти). Месото не е в основата на порцията храна, а само малка частица и се наблюдава като вид, който допълва зеленчуковите ястия.
Жителите на Blue Zone ядат голямо разнообразие от зеленчуци, особено боб, леща, грах, нахут, плодове, пълнозърнести храни, ядки и семена. Всеки ден те консумират поне шепа бобови растения и ядки, а преработените храни се избягват напълно.
Жителите пият само четири вида течности
С немалко изключения хората от Blue Zone пият само четири течности: вода, кафе, чай и вино. Чаят се консумира ежедневно, както и червеното вино в малки количества.
Не яжте твърде много яйца и млечни продукти
Кравето мляко не е особено приятно в Сините зони и се предпочита козе или овче мляко, особено в Икария и Сардиния. Всички жители на Сините зони ядат яйца два или четири пъти седмично, едно по едно и подобно на други ястия, като основен източник на протеин.
Не яжте риба в големи количества
В повечето сини региони хората ядат не повече от три порции риба седмично и предпочитат сардини, аншоа и треска, тъй като тези риби не са изложени на риск да бъдат замърсени с химикали. Освен това жителите на Blue Zone не ловят прекомерно и се фокусират върху устойчивия начин на живот.
Ограничете порциите захар
Жителите на Синята зона консумират около 5% от захарта, погълната от хората на северноамериканския континент, например. Захарта, консумирана от Blue Zone, се получава като награда, а не като нещо обичайно или скрито в други храни.