Какво представлява диетата DASH и какво казват млечните изследвания?
Многобройни проучвания потвърждават благотворната роля на модела на храна DASH за кръвното налягане. Освен това са изследвани няколко вариации на диетата DASH.
Акценти
Диетичните подходи за спиране на хипертонията (DASH) се считат за модел на здравословно хранене, който може ефективно да понижи високото кръвно налягане и да намали риска от хипертония, както показват няколко знакови проучвания, включително систематични прегледи и метаанализи на рандомизирани проучвания 1-3 .
Мета-анализите също така показват, че диетата DASH е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2-6 .
Какво представлява DASH диетата?
Диетата DASH обикновено се представя като хранителен модел, подобен на този, предложен от канадския Food Guide, който поставя по-голям акцент върху плодовете и зеленчуците и млечните продукти.
- Като цяло диетата DASH се състои от около 8 до 10 порции плодове и зеленчуци и около 3 порции млечни продукти.
Проведени са и няколко проучвания за изследване на различни вариации на диетата. Таблицата по-долу предоставя обобщение на броя порции плодове и зеленчуци и млечни продукти от някои от основните проучвания на диетата DASH или варианти на диетата DASH.
| Група свидетели | 4 | 1 | 0 | 0 | |
| Плодове и зеленчуци | 9 | 0 | 0 | 0 | |
| ЧЕТКА | 10 | 3 | 2 | 1 | |
| OmniHeart 8 | DASH диета с по-висок прием на въглехидрати | 11. | 2 | 2 | 0 |
| DASH диета с по-висок прием на протеини | 9 | 3 | 3 | 0 | |
| DASH диета с по-висок прием на ненаситени мазнини | 11. | 2 | 2 | 0 | |
| Говеждо месо в оптимална постна диета (СМЕЛ) 9 | Здрав американец | 6 | 2 | 1 | 1 |
| DASH диета | 8 | 2 | 2 | 0 | |
| СМЕЛО | 8 | 2 | 2 | 0 | |
| СМЕЛО с по-висок прием на протеин | 8 | 5 | 5 | 0 | |
| Диета с високо съдържание на мазнини DASH 10 | Група свидетели | 3 | 1 | 0 | 1 |
| DASH диета | 7 | 3 | 3 | 0 | |
| Диета с по-високо съдържание на мазнини и по-ниски въглехидрати | 6 | 3 | 0 | 3 |
Изпитания на DASH диетични варианти:
- Оригиналното проучване на диетата DASH включва приблизително 2 порции млечни продукти с намалено съдържание на мазнини и приблизително 1 порция млечни продукти с пълномаслено мляко (сирене). В това проучване диетата DASH води до двойно намаляване на кръвното налягане в сравнение с диетата, богата на плодове и зеленчуци само 7 .
- В проучването OmniHeart са сравнени ефектите от различни варианти на диетата DASH. Доказано е, че всички диети имат благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовите рискови фактори. В допълнение, заместването на въглехидратите с протеини и ненаситени мазнини, в контекста на диетичния модел, предложен от диетата DASH, доведе до по-нататъшно подобряване на сърдечно-съдовите рискови фактори 8 .
- Диетата BOLD, тип DASH, състояща се от постно телешко месо, подобри липидите в кръвта в същото съотношение като диетата DASH 9. .
- В друго проучване, диета DASH с високо съдържание на мазнини, която включва млечни продукти с пълномаслено мляко, а не млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини, е сравнена с диетата DASH. Диетата DASH и нейната версия с високо съдържание на мазнини понижават кръвното налягане в същата степен. Диетата с високо съдържание на мазнини обаче също подобри нивата на триглицеридите и VLDL в плазмата, без да увеличава LDL холестерола 10 .