Какво представлява блок от гъши дроб GODARD

  • гъши

Блок от гъши и патешки гъши дроб

Това е препарат, съставен от сбор от няколко парчета гъши дроб, обработени заедно и малко вода (максимум 10%), за да се получи емулсия с напълно гладка текстура. Блокът от гъши дроб е идеален за препичане като аперитив. Блокът от гъши дроб е 100% продукт от гъши дроб. Просто е подправено, но вече не е лоб или част от лоб от гъши дроб.

Можем да включим и малки парченца гъши дроб (минимум 30%), които оказват ефект в сърцевината на филийката; по този начин се превръща в "блок от гъши дроб с парчета".
Препоръчваме да не го препичате, а по-скоро да го нарежете на тънки филийки. Блокът от гъши дроб с парченца е фин съюз между топящата се текстура на блока и вкуса на парчетата от цял ​​гъши дроб.