Какво правим, когато децата напълнеят; Всичко за майките
В търсене на баланс и най-здравословните решения, когато децата наддават на тегло
Тези дни видях в Netflix колко още имам свободния месец - сензационен документален филм Fed Up за затлъстяването при американски деца.
Наблюдавах историята на семейство с дете, диагностицирано с диабет тип 2, чието меню се въртеше около кутии замразена пица, бургери, бисквитки, бонбони и така нататък. Към края на документалния филм семейството решава да се храни здравословно. Нарежете лука, сварете пиле от магазина, добавете зеленчуци, откровение! Той е годен за консумация и е по-евтин от бързото хранене. След месец и половина всички са по-слаби, по-здрави, по-щастливи. След още три месеца те отново наддават на тегло. С готвенето не става.
В заключение се храним добре. Но…
В сравнение с американците, ние се справяме добре в това отношение. Не мисля, че има майка, която да се вълнува, когато нарязва лук, защото го прави за първи път след 40-те си години. Никой баща не би изглеждал очарован от пилето в магазина, защото е с форма на птица. Не сме се отклонили толкова много от събратята отвъд океана какво означава непреработена храна, а у нас замразената пица е изключение на яхниите, супите или пандишпаните с череши, направени от главата до опашката в къщата. И все пак и нашите деца стават по-дебели. Моят поне има периоди, когато се разпушва и след това се възстановява. Но не така, сякаш по чудо, а с малко усилия, както от негова, така и от наша страна.
Когато децата напълнеят, е време да запомните, че спортът е толкова важен!
Много теми, генерализираната фобия на повечето образователни институции към идеята да се оставят децата да играят в двора, по време на почивките. Компютър, таблет, телевизор. Всички настояват за държавата, някои дори хапят. Разбирам напълно необходимостта, аз самият бих прекарал часове в сериала, в леглото, редувайки по приятелски начин мариноването на соли с това на сладките. Не мога да си го позволя, защото може да се види веднага! В крайна сметка не мога да си го позволя често. Но ако забележите поведението на детето си, бързо го запишете в даден спорт, изведете го в парка, накарайте го да танцува, да плува, да играе на открито. Оставете го да се движи, той така или иначе му е приятно, но не го оставяйте да се научи да е заседнал!
Храним се съзнателно?
Винаги, когато ядем по телевизията или с книга в ръка, мозъкът ни е прекалено зает с това, което трябва да усвои, за да е наясно, че тялото получава храна. Ето защо сме склонни да ядем повече, независимо от възрастта, ако не сме наясно - и внимателно! - към факта, че ядем. Когато са малки и броим лястовиците им, е изкушаващо да ги поставим пред чертежите и да им дадем колкото искаме, а не толкова, колкото са им необходими. Това е греховен и разрушителен навик! Детето трябва да се чувства гладно, когато седи на масата, да усеща вкуса и текстурата на храната, да й се наслаждава и да спира, когато се насити.
Внимавайте за захар!
За съжаление повечето храни имат захар. Когато погълнеш шоколад, знаеш какво правиш и знаеш, че си хапеш шапката. Но захарта е и в хляба, в кетчупа, в киселото мляко, в зърнените храни, в салата ... Не ми ли вярвате? Прочетете етикетите на нещата в хладилника точно сега и ще поклатите глава, точно както направих аз. И понеже синът ми понякога ме пита за търговски сокове, аз го помолих да прочете етикета с голяма чаша сок с мен, както искаше в киното. След това претегли 44-те чаени лъжички захар само на моята кухненска везна. Беше шокиращ и, разбирате ли, изглежда не ми каза, че не го обичам, когато отказах - отново! - да му купи нещо такова.
Лоши калории и добри калории
Също така в документалния филм открих защо 500 калории от бадеми например са много по-малко вредни от 500 калории от сок. Бадемите имат фибри, които позволяват бавно храносмилане. Черният дроб има време да преработи това, което трябва да преработи, докато в случай на сок захарта внезапно залива черния дроб и призовава за помощ панкреаса. Той отделя инсулин и инсулинът превръща цялата тази излишна захар в мазнини. Той не знае друго! От съществено значение е да научим децата си да разбират истински защо трябва да избягват някои изкусителни, но опасни храни. Да им кажеш, че сокът не е добър, е измама. Сокът е много добър ... на вкус! Но много лошо в други отношения и трябва наистина да ги разберете, за да се въздържите от собствената си инициатива.
Плодова захар?
Плодовете са най-здравословната алтернатива на сладките. Дори ако създадем един ден в седмицата, за да даваме ямс в шоколад, нека го заменим с плодове в останалите шест. Плодове като такива, или нарязани на филийки, или под формата на плодова салата или домашен компот. Но по-малко под формата на сок! Когато изцедите плодовете, губите фибрите, които не позволяват на фруктозата да нахлуе в черния дроб. Фибрите помагат на храносмилането и дават усещане за ситост в дългосрочен план. Следователно плодовете не са опасни, стига да ги ядем, както Бог ни е оставил.
Закуски между храненията
В идеалния случай не трябва да има закуски между храненията. Но ние сме хора! Бих ви предложил да опитате домашен чипс. Но ми отне около три часа, за да взема топка ситно нарязани картофи и държани във фурната на слаб огън, с обрат и мега грижи да не изгорят, поне не всички от тях. Има обаче по-опростени и много вкусни варианти. Сушени плодове, семена - също в умерени количества, домашно приготвени крутони със зехтин и въображение е границата! След като започна училище, разбира се, е още по-изкушаващо да отворя чантата за павилион в класната стая. Но се държа здраво, въпреки че собственото ми потомство ми е казвало, че добрите майки дават на децата си пица от павилиона в училище. Преглътнах силно, вдигнах ръка и приготвих домашната пица. Направих и домашна шаорма, без пържени картофи. Правих все повече и повече. Казвам, че си струва усилията. За да не разочаровам детето си изобщо, имаме и моменти, когато стъпваме криво, но ЗНАМЕ, че правим това и че това няма да стане навик.
Това е случаят на лекаря?
Ако смятате, че имате дете с проблеми с теглото, които могат да повлияят на здравето му, не се колебайте да отидете с него при семейния лекар. Той ще се нуждае от набор от тестове, за да покаже дали има здравословен проблем и/или съвета на диетолог, за да създаде персонализирана, балансирана диета. А усилията ще трябва да бъдат положени в семейството именно за да не се превърне режимът в разочарование или стигма. Така че, яжте балансирано, спортувайте в семейството, вземайте решения на семейно ниво. Дете с проблеми с теглото се нуждае от пълната подкрепа на семейството си. Но активна подкрепа, а не утеха с друга палачинка! Когато децата напълнеят, всички се стараем да сме добре, не се крием под завивката и ядем заедно. За съжаление и обществото не прощава, особено когато е детско общество. Дразненето, подигравателните думи ще навредят на детето и още повече то трябва да почувства, че има поне вкъщи екип, на който да разчита. Той трябва да отслабне за собственото си здраве, а не да спира децата да му се смеят. Той трябва да отслабне, защото ще може да се движи по-лесно, да бъде по-здрав, по-активен и ще се чувства по-добре в кожата си. Но имайте предвид, че и дразненето ще съществува.
Генетика, обвинявайте!
Може би имате генетично дете, склонно към напълняване. Това не означава, че той е просто "в семейството". Ще трябва да бъдете по-внимателни, отколкото при майките със слаби, активни и годни деца, независимо колко ядат. Ще имате повече работа, повече въображение за борба, повече изобретателност, за да готвите добре и здравословно. Но навиците, които прививате на детето си сега, ще останат в съзнанието му до края на живота му. По-добре би било да не свързвате здравословната храна с жертва и разочарование, а със здраве, енергия и самочувствие. Нека да овкусим здравословни пикантни храни, да направим колкото се може повече от съставките, които използваме у дома, и да се договорим с вкусовите рецептори на детето, които много добре могат да се включат в готвенето и да измислят свои собствени идеи.