Какво прави здравословния кус-кус здравословно хранене
За да решим дали кускусът е здравословен, трябва да разгледаме какво прави храната здравословна и какви хранителни вещества съдържа кускусът.
Подготовката е ключът
Много пъти една здравословна храна може да стане нездравословна „поради“ подготовка, като напр. храна пържена и пържена в олио или тиган. Една добра храна може да стане лоша, ако съдържа бяло брашно, бяла захар или твърде много рафинирана бяла сол. Кус-кусът с варено или пържено пиле или риба е добър избор, а пърженият в масло кускус е вече нездравословен.
Кускусът съдържа ценни антиоксидантни съединения и хранителни вещества.
Хранителната пирамида осигурява основата, тя показва колко от всяка хранителна група е необходима ежедневно. Ако някой се адаптира към това, той определено ще приеме точното количество витамини, минерали и хранителни вещества и по този начин ще стане по-здрав. Зеленчуците и семената не трябва да се преваряват, тъй като това ще унищожи хранителните вещества, така че кускусът трябва да бъде приготвен правилно.
Използвайте методи за готвене като грил, готвене, скара и пара, за да не унищожите основните витамини и минерали. Използвайте пълнозърнести храни вместо бялата версия. Ядем пресни или замразени храни и се опитваме да избягваме консервирането поради скритото съдържание на захар и натрий. В дъното на пирамидата са най-здравословните храни, които могат да бъдат погълнати в най-голямо количество, над това нивата на нивата намаляват, така че има храни, които могат да се ядат, но не в големи количества, напр. някои мазнини също.