Какво прави вкусното брашно Supermenta

Например, ако от него се прави торта! Финото брашно е основна храна на унгарските домакинства, но си струва да разгледаме за какво наистина може да се използва и доколко ястията, приготвени с него, могат да бъдат включени в балансирана диета.

Финото брашно всъщност не е кръстено заради вкуса му, а заради смилането му: това е вид брашно, смляно до най-малкия размер на зърното, т.е. най-финото. Говорейки за името, струва си да се изясни, че финото брашно означава пшенично брашно, но брашното може да се направи от семената на други зърнени култури и дори брашното е известно като някои грудки или бобови растения, така че има оризово или царевично брашно, но грах - или също картофено брашно.

Професионалният лидер на TÉT Platform Association, Емесе Антал, диетолог и социолог, помага на читателите на Supermenta да намерят своя път в белия свят на брашното. „Според книгата с хранителните продукти брашното е финозърнест продукт, произведен чрез смилане на зърнените култури чрез частично или пълно отстраняване на кожата. За приготвяне на пшенично брашно може да се използва само трапезна пшеница, която се прави почти изключително от вътрешността на ядрото, така че ще има ниско съдържание на трици и лек оттенък, който се използва в домакинствата за операции по сгъстяване като бъркане, разпенване, приготвяне на сладкиши, сладкиши, сладки и солени тестени изделия и палачинки. Не можем да забравим за традиционната унгарска технология за кухненски технологии - панирането, което освен всичко друго изисква и фино брашно. А хранителната индустрия използва фино брашно предимно за сладкарски изделия. "

---