Какво прави пипер лилав
Дори и при най-внимателните градинари е имало някои цветни дефекти в отглежданите зеленчуци. Много пъти човек не може да разбере каква е причината, така че ето няколко примера за цветни дефекти.
На първо място, бихме искали да обърнем вашето внимание на факта, че повечето цветни дефекти не представляват заплаха за човешкото здраве, но могат значително да повлияят на привлекателността и продаваемостта.
Какво определя оцветяването на зеленчуците?
Цветното образуване на зеленчуците се влияе главно от сортовия характер. Например, в случая на жълтите домати, жълтият цвят е сортов характер, но същото важи и за червената чушка. Разбира се, други фактори също оказват влияние върху оцветяването, като условия на светлина, температура и наличие (или дори липса) на определени хранителни вещества в почвата. Някои заболявания с дефицит (напр. Недостиг на калий) също могат да причинят обезцветяване на зеленчуците.
Какво причинява дефицит на калий и фосфор?
Най-вече зеленикавите подметки на доматите са едно от явленията, от които фермерите са склонни да се плашат. Въпреки че това явление не е опасно и за потребителя, то „само“ влияе негативно на външния вид на зеленчуците. Дефицитът на калий е основната причина за зелените подметки, но някои фактори на околната среда (като внезапно затопляне) също могат да допринесат за обезцветяване. Недостигът на калий може да бъде защитен чрез прилагане на тор, докато внезапното повишаване на температурата може да бъде предотвратено чрез екраниране.