Какво прави екологичното органично Въведение в биологичното земеделие - Agrofórum Online
Какви са принципите на биологичното земеделие? Как да превърнем традиционната ферма в био ферма?
Всички сме чували за биологично земеделие, но знаем ли какво означава да имаш продукт, който казва органичен, органичен, органичен, естествен или естествен? Какви са принципите на биологичното земеделие? Как традиционната ферма се превръща в органична ферма? Защо тази форма на земеделие е обект на критика и негативни, непрофесионални забележки като „Мисля, че се пръска през нощта“ или „червеи ябълки“? През следващите седмици искаме да приближим читателите до тази производствена система, отчасти като отговорим на тези въпроси.
Въведение в биологичното земеделие - част 1
Потребителското търсене на здравословна, питателна храна без остатъци, която, разбира се, може да идва не само от биологично земеделие, непрекъснато нараства. Нараства обаче и броят на осъзнатите потребители, които гледат зад продукта и за тях е важно да го произвеждат в екологична и съвместима система. Това е така, защото биологичното земеделие не е просто подход, а регламентирана и строго контролирана форма на земеделие, за да може пуснат на пазара сертифициран биологичен продукт.
Биологичното земеделие, известно още като биологично земеделие (или биологично земеделие), е цялостна система за управление на земеделските стопанства и производство на храни, която съчетава най-добрите екологични практики: високо ниво на биологично разнообразие, което помага за стабилизиране на системата, опазване на природните ресурси и осигуряване на висока ниво на хуманно отношение към животните. Използването на външни ресурси е ограничено, благоприятства местните ресурси и природните процеси, а интересите на фермера също са взети под внимание, само за да назовем най-важните. За предпочитане е растенията да се хранят от почвената екосистема, а не от разтворими хранителни добавки, добавени към почвата. Използването на генетично модифицирани организми (ГМО) е забранено. Въпреки нарастващото потребителско търсене, само 3,7% (186 322 ха) от всички земеделски обработвани площи в Унгария се обработват в контролирано биологично земеделие (KSH, 2016).
Тъй като трябва да бъдат изпълнени редица изисквания, той изисква комплексен подход и мислене от страна на фермера и следователно изисква много знания. Използването на химически произведени вещества (напр. Торове, синтетични пестициди, антибиотици) е забранено. Поради това обхватът от инструменти може да изглежда тесен, когато възникне проблем като появата на патоген, застрашаващ реколта или добитък. В биологичното земеделие е необходим системен подход за справяне с проблема. Често се казва, че е твърде късно в биологичното земеделие да се реши проблем. Защото трябва да се предотврати.