Какво прави добрата супа; Кулинарна охрана

прави

Да бъдеш старата кокошка, да бъдеш младият морков? Казвам ви, нито едното, нито другото. ГЛАД е най-добрият готвач.

От около седмица готвя, ако е необходимо, диети. Не за отслабване, а за болни хора. Първо за един нервен пациент, който е баща ми, който беше хоспитализиран по спешност с остра бъбречна недостатъчност. Диетата, на която се подлага, е много драстична: без сол, без месо, без сладко (той също е диабетик), не, не, не ... сега, когато се прибра отново, когато го попитам какво още е казал, той казва: „Ям отвратително ".

Вчера направих супа за сестра си, новооперирана от перитонит. Не ме интересуваше какво трябва да съдържа прецедената супа, стига да е прецедена, тоест пациентът изпи само сока, затова сложих лук, морков, чушка и пащърнак. Когато пристигнах в болницата, разбрах от медицинска сестра, че „супата, госпожо, се прави само от корените!“. Върнах се у дома с опасната си супа и си сложих кошер от хирургическа гледна точка, тоест само с корени: морков, пащърнак и целина. Както казваше сестра ми, един вид солен чай. Върнах се с този сок в салон с 3 жени, които не бяха яли от 3 дни, като за първи път им беше позволено да пият чай и цедена супа и тъй като бяха пълни с чай, се раздаваше чаша чай. супа към всеки. Днес сестра ми ми разказа колко възхвалявана беше супата ми, всички роднини, с които колегите й от салона разговаряха по телефона, разбраха, че „сестрата на дамата донесе толкова хубава супа ...“. Това ме забавляваше, но аз също се радвах на това признание, защото това беше последната супа в света, за която щях да кажа, че ще получа комплименти.

Когато се върнах у дома, направих снимка на съставките на най-добрата супа в света, приготвена от най-добрия готвач: глад.