Какво помага при алергия към домати
Доматите съдържат различни потенциално алергенни протеини. Доматната алергия често е така наречената кръстосана алергия. Това се случва, когато друга алергия, като например поленова алергия, вече съществува. Непоносимостта към хистамин също може да стои зад предполагаемо алергичните симптоми.
Какви са симптомите на доматена алергия?
Хранителните алергии, включително алергията към домати, принадлежат към така наречения незабавен тип. Това означава, че алергичните симптоми се появяват малко след контакт с алергена. Кожата и лигавиците могат да се зачервят, да сърбят или да се образуват пъпки. Възможни са и студеноподобни симптоми или оплаквания от страна на храносмилателния тракт като болки в корема.
Какви са причините за доматената алергия?
В случай на алергия има прекомерна имунна реакция към действително безвредни вещества от околната среда, които са класифицирани като предполагаема опасност. При първия контакт с алергена тялото образува специфични за алергена антитела от типа IgE. Следващият контакт с алергена след това води до IgE-медиирани възпалителни реакции. Най-малко седем потенциално алергенни протеини вече са открити в доматите. В Северна Европа около 1,5% от хората имат алергия към домати. В Италия тя е дори до 16 процента.
Алергията към домати обикновено се появява, когато вече има друга алергия, например към полени от трева, зърно и амброзия или към латекс, тъй като техните алергени са подобни на тези в доматите. Тогава това е известно като вторична хранителна алергия или кръстосана алергия.
Каква е разликата с непоносимостта към хистамин?
Симптоми, подобни на доматената алергия, могат да бъдат причинени и от обилния хистамин в доматите. Така че това е непоносимост към хистамин, а не алергия към домати. Хистаминът е пратено вещество, което организмът сам произвежда от аминокиселината хистидин. Освен всичко друго, той играе важна роля при възпалителните реакции. Симптомите, подобни на алергия, могат да се появят, ако тялото не разгради допълнително хистамина, който се поглъща от храни като домати достатъчно бързо.
Храна с хистамин: какво може и какво не трябва да се яде?
Какво лечение е възможно при алергия към домати?
За да се избегне алергична реакция, трябва да се избягва консумацията на алергена. Но страдащите от доматена алергия може да не трябва да се справят изцяло без зеленчуците. Тъй като дори да се появят симптоми след консумация на пресни домати, преработените домати, като сушени домати или кетчуп, могат да бъдат толерирани, тъй като предизвикващите алергия протеини се променят, когато са изложени на топлина. Освен това отделните сортове се различават значително по съдържанието на алергени, така че някои се понасят по-добре от други. Единственото, което помага тук, е внимателно експериментиране.