Какво печелите, когато се откажете от рафинираните въглехидрати

печелите

Избягването на вредни въглехидрати може да ви помогне да достигнете мечтаната фигура. Ефектът е наблюдаван от група американски експерти, които са помолили почти 150 участници да спазват или диета с ниско съдържание на въглехидрати, или диета с ниско съдържание на мазнини. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати се оказа по-ефективна за отслабване, а тези, които я спазваха, загубиха средно с 3,5 килограма повече от участниците, спазващи диета с ниско съдържание на мазнини, съобщават изследователите в списание Annals of Internal Лекарство.

Отказ от рафинирани въглехидрати

Констатациите от същото проучване показват, че избягването на въглехидрати също носи големи ползи за сърцето. "Установихме, че тези на диета с ниско съдържание на въглехидрати са имали значително по-голямо намаление на прогнозния 10-годишен риск от развитие на сърдечни заболявания след период от 6 и 12 месеца, съответно, в сравнение с групата, която спазваше диета с ниско съдържание на мазнини “, каза координаторът на изследването д-р Лидия Базаро от университета в Тулейн.

Ниският прием на въглехидрати също насърчава намаляването на стойността на възпалителните маркери при хронични пациенти и спомага за подобряване на нивата на триглицеридите и добрия холестерол, казва д-р Дейвид Лудвиг от Харвардското медицинско училище за NPR. Ефектът е наблюдаван след проучване, което сравнява диета с нисък гликемичен индекс и диета с ниско съдържание на мазнини. С помощта на гликемичния индекс се оценяват продуктите, съдържащи въглехидрати, в зависимост от степента на нарастване на гликемията, която предполага консумацията на въглехидрати.Така, колкото по-висок е индексът, толкова повече гликемията ще се увеличи.

„Твърде много рафинирани въглехидрати - бял хляб, бял ориз, картофени продукти - тоест всички храни, които са се прокраднали в диетите ни, докато са следвали манията с ниско съдържание на мазнини, са подкопали метаболизма ни“, добавя д-р Лудвиг. Продължава да казва, че диетата с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на въглехидрати „ни огладня и изгаря по-малко калории“, каза NPR.

Пълното избягване на въглехидратите обаче може да навреди на организма

„Отказът от цяла група храни (като скорбялни продукти), както се препоръчва от някои диети, може да застраши здравето ви, не само защото сте отрязали основния източник на енергия на тялото си, но и защото елиминирате диетата и хранителните вещества от диетата си. като витамин В, цинк и желязо “, каза експертът по хранене Сиан Портър пред NHS Choices, координиран с Националната здравна служба на Обединеното кралство.

Има и източници на добри въглехидрати, от непреработени продукти, пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци. Всъщност те са съществен елемент от здравословния начин на живот. „Въглехидратите осигуряват на тялото глюкоза, която се превръща в енергия, използвана за подпомагане на телесните функции и физическа активност“, казват специалистите от Харвард.