Какво означават въглехидратите и фибрите за здравословната диета на Hansen Obst

Многобройни диети ни казват как можем да отслабнем бързо, за да останем здрави и продуктивни. Но тези краткосрочни съвети не са основата за дългосрочно добро хранене. За целта трябва да знаем съставките на храната, за да знаем кое е полезно за нас и как можем да сглобим храната си. Въглехидратите и фибрите играят важна роля за това.

въглехидрати

Те играят важна роля и трябва да съставляват над 50% от дневния ни енергиен прием чрез храната. Ако обаче консумирате твърде много въглехидрати, те се превръщат в мазнини. Важно е не всички въглехидрати да бъдат създадени равни. Те се различават по единични, двойни и множество захари.

Единични и двойни захари могат да бъдат намерени в сладкиши, сладкиши, сладкиши, сладки напитки и шоколад. Те ви засищат само за кратко и карат нивото на кръвната захар бързо да се покачва и спада.

За разлика от тях пълнозърнестите продукти, бобовите растения, плодовете и зеленчуците съдържат множество захари. Тук въглехидратните вериги първо трябва да се разградят по време на храносмилането. Това означава, че глюкозата се освобождава по-бавно и чувството за ситост продължава по-дълго.

ИНТЕРЕСНО: Въглехидратите като важни източници на енергия се състоят от въглерод и вода и добавят 4 калории на грам. Те се съхраняват в мускулите и в черния дроб под формата на гликоген и след това освобождават енергията си, например, до мозъчните клетки и червените кръвни клетки, които зависят от тях. Следователно, недостатъчно усвоените въглехидрати могат да доведат до нарушения в организма.

Фибри

Диетичните фибри имат много важни функции. Например, те засищат дълго време, стимулират дейността на червата и имат защитен ефект върху чревната лигавица. Те също могат да подобрят нивата на кръвната захар и холестерола. Фибрите са предимно сложни въглехидрати, които се подуват в стомаха, създавайки по-дълго усещане за ситост и предотвратявайки апетита за храна. Те се намират в зеленчуци, плодове и зърнени храни. Всеки трябва да яде поне 30 г на ден, за да поддържа здравословна диета. Освен боб, грах и леща, булгурът или перленият ечемик са например истински източници на фибри. Но твърдите зеленчуци като моркови, копър, чушки или зеле също съдържат много фибри. Различни видове плодове, като плодове, също са богати на фибри.

ИНТЕРЕСНО: Има разтворими и неразтворими фибри. Разтворимите се намират в зеленчуците, плодовете и ядките, докато неразтворимите - т. Нар. Растителни влакна като целулоза или лигнин - се намират главно в черупките на зърнените зърнени култури. Храните на животни като риба, месо или яйца не съдържат почти никакви фибри или фибри.

знаете ли, че

3 филийки пълнозърнест хляб (приблизително 150 g) 13 g фибри
1 суров червен пипер (приблизително 150 g) 4 g фибри
1 голяма ябълка (приблизително 150 g) 3 g фибри
100 g варени моркови 2,5 g фибри

Съвети за диета с високо съдържание на фибри

Диетата с високо съдържание на фибри изобщо не е толкова трудна. Например можете да замените голяма пица с малка зеленчукова пица и да се поглезите с порция желе от червени плодове с горски плодове като десерт - просто запълнете празнина във фибрите, без удоволствието да бъде пренебрегнато.

Други съвети са:

Пълнозърнесто брашно вместо бяло брашно
Пълнозърнести юфка и ориз
Фасул вместо месо
шепа ядки на ден
Разпределете фибрите през целия ден