Ярко зелено грахово пюре с прясна рукола и пържено яйце
Това грахово пюре е гениално леко ястие!
Пюре от грах, в което да се влюбите. Лесно и бързо за приготвяне, ароматно и здравословно в чинията. В комбинация с прясна рукола и няколко прости пържени яйца, тя се превръща в питателна храна, на която трябва да се наслаждавате целогодишно.
Можете също така да се насладите на пюрето от грах като добавка към риба и месо. Просто оставете пържените яйца и сервирайте като гарнитура.
Състав за пюре от грах с прясна рукола и пържено яйце (за 2 души):
500 г фин грах (замразен)
2 скилидки чесън
1 връзка ракета
150 мл зеленчуков бульон
100 мл бяло вино
1 органична вар
25 г масло
2 супени лъжици крем фриче
сол и черен пипер
Приготвяне на пюрето от грах с прясна рукола и пържено яйце:
2.
Обелете чесъна и го притиснете през пресата за чесън. Измийте ракетата, отцедете я и я нарежете грубо. Измийте вар с гореща вода, издърпайте кората от кората и изцедете сока на половин лайм.
3.
Загрейте маслото в достатъчно голяма тенджера. Внимателно изпотете чесъна в него. Добавете замразения грах и деглазирайте с бяло вино. Добавете зеленчуковия бульон и задушете граха на слаб до умерен огън за около 5-8 минути.
4-ти.
Запържете 2 пържени яйца в отделен тиган.
5.
Междувременно настържете на ситно пюрето сварения грах с вълшебната пръчица. Внимателно сгънете крем фрейша и ракетата. Подправете на вкус със сок от лайм, сол и черен пипер.
6-то.
Поставете пържени яйца върху граховото пюре и сервирайте веднага с прясно изпечена багета или пълнозърнест хляб.
Интересни факти за пюре от грах с прясна рукола и пържено яйце:
Можете, разбира се, да използвате и прясно обелен грах за тази рецепта, но огромните усилия не винаги си заслужават. Замразеният грах се предлага в биологично качество и по нищо не отстъпва на пресните си колеги по отношение на вкуса.
Другата половина от вар може да се използва за ароматизиране на газирана вода, която би паснала добре на пюрето.
Прясно смесено гръцко кисело мляко с малко зехтин и магданоз също върви добре с това прекрасно свежо и здравословно ястие.
Тук ще намерите още много красиви рецепти от зелената кухня!
Оставете се вдъхновени ...
Вкусна кухня от диви билки - здравословен аромат през пролетта
Кухнята на дивата билка ни разбива през пролетта! Тъй като в дивата билкова кухня се използват много здравословни лечебни билки, които имат не само лечебни ефекти, но и ...
Билкови рецепти - здравословен зелен сорт
Идеи за рецепти от билковата кухня Силно ароматните билкови рецепти са особено през сезона през пролетта и лятото, когато са на перваза на прозореца, в градината или ...
Градински билки - ароматно здраве в нашата чиния
Интересни факти за нашите местни градински билки Класическите градински билки със сигурност са магданоз, лук и босилек, но мащерка и розмарин, градински чай, копър, кресон и див чесън също ...
Пролетни рецепти - пресни билки, хрупкави салати и млади зеленчуци
Тези пролетни рецепти ще ви поставят в добро настроение! Насладете се на тези чудесно свежи пролетни рецепти с фини супи, първите крехки салати и много пресни билки.
Крем супа от коприва с картофи, лук и чесън
Знаете ли, че можете да измислите вкусен крем от супа от коприва от омразни плевели? Тази крем супа от коприва може да бъде веганска, вегетарианска или с птичи бульон ...
Кремообразна супа от манголд, рафинирана със сирене пармезан
Кремообразна супа от манголд за гастрономи! Тази супа от манголд е на вкус прекрасно кремообразна и вкусно пикантна. Леко тръпчивият аромат на швейцарската манголд се усъвършенства с прясно настърган пармезан ...
Пролетна супа - леки рецепти за супа за пролетта и лятото
Перфектните рецепти за пролетни супи или супи през лятото! Класическата пролетна супа е бистър бульон с тънки юфка и фини зеленчуци като пълнител ...
Спанак Гирш - ароматна кухня от диви билки
Giersch е чудесен заместител на спанака! Giersch има своя основен сезон през пролетта, тъй като е един от първите зелени обитатели на нашите ливади и горски краища. На вкус сурово ...
Зелена спаначена супа с хрупкав чипс от панчета
Спаначената супа с хрупкав чипс от панчета е деликатес! Тази спаначена супа е чудесен солист, но и красива оркестрова основа за такива фини съставки като ...
Зелено смути - с плодове и зеленчуци
Смутито е изключително популярно от дълго време. Малките сокове, приготвени от пресни плодове и вкусни зеленчуци, се предлагат в голямо разнообразие от ...
Зелена супа с градински билки и печен бекон
Тази зелена супа е обилна и здравословна пролетна супа. Независимо дали са от градината или пресни от пазара, пресните билки вече са в разгара на сезона. Вие сте ...
Смути със зелени плодове
Зеленото плодово смути има всичко, което е добро и здравословно относно зеленото смути ... и се характеризира със своята плодова сладост. Спанакът и копривата ...
Спанак - здравословният и нискокалоричен универсал
Спанакът е суперхрана! Дори комичният моряк Попай бързо погълна кутия спанак, за да активира мощните си мускули на ръцете. В действителност един ...
Рецепти за спанак - най-красивите идеи за рецепти със спанак
Спанакът не само е здравословен, но и има страхотен вкус! Има цели книги, пълни със страхотни рецепти за спанак, в които яркозелените листни зеленчуци понякога са вегетариански ...
Вегетарианско спаначено ризото с пекорино
Това спаначено ризото е идеално ястие за начинаещи ризото! Ризотото от спанак се приготвя с малко и лесни за обработка съставки. Въпреки простата подготовка ...
Рецепта за диви билки - зеленчукови банички веган билка сила
Тази веганска рецепта за диви билки ще ви вдъхнови! Малките зелени банички са направени от различни ценни билки. Pimpinelle, бял равнец, дива ракета, босилек и ...
Направете сами кнедли от билки - с пресен див чесън
Билкови кнедли с пресен див чесън са прекрасни предвестници на пролетта! Това кнедли от билки е приятна промяна от класическите кнедли с хляб през пролетта. Тъй като пресният див чесън е само от ...
Босилек - здравословна билка с много аромат
Босилекът е една от най-разпространените кулинарни билки, които познаваме в централноевропейската кухня. Ароматът му е свеж и ефирен, вкусът му е сладък, лимонов ...
Пролетни билки от див чесън
Защо дивият чесън беше забравен толкова дълго? Дивият чесън празнува завръщане в нашата кухня днес, но в продължение на много години беше от ...
Киш от див чесън с пролетен лук
Кишът с див чесън с пролетен лук предвещава пролетта! Кишът с див чесън се приготвя с пресни чеснови билки и прясно козе сирене. Това му придава специално докосване ...
Сос от див чесън
Направете сами сос от див чесън - бързо и лесно! Този сос от див чесън се състои само от див чесън, козе крема сирене, пармезан и ядки от кашу, които правят пикантен пресен сос ...
Песто от див чесън
Просто направете песто от див чесън сами! Пестото от див чесън е идеалната алтернатива на класическото песто от босилек. В комбинация с кедрови ядки, пармезан, малко чесън и зехтин, пресният див чесън ...
Болцано зелен сос
Просто направете зелен сос от Болцано сами! Зеленият сос от Болцано е идеален за аспержи и картофи, вкусът му е особено добър с месо и ...
Равиоли от коприва с домати
Копривата е на устните на всички и изпреварва ракета, лъв и ко. Мнозина познават копривата като болезнен спътник, но за готвачите е ...
Оценете тази публикация:
Ярко зелено грахово пюре с прясна рукола и пържено яйце
4.89 от 5 звезди, въз основа на 9 подадени гласа. Зареждане.