Какво означава това върху етикетите на храните - попитахме експерт по хранене (II
Все повече продукти отиват в хранителни магазини и супермаркети, чиито етикети съдържат много информация. Но какво означава партидата информация и подпис? попитахме Beáta Nagy, експерт по хранене, която между другото ми каза какъв вид масло се препоръчва да се изпържи и колко захар всъщност пием с безалкохолни напитки. Втора част. (Първата част можете да прочетете тук)
С Беата Наги анализирахме етикетите на някои храни в един от супермаркетите в Клуж-Напока.
1. Чипс
Според информацията на етикета, той не съдържа оцветители и изкуствени добавки или консерванти. Експертът по хранене Беата Наги каза, че това се обяснява с факта, че това е дехидратиран, печен продукт, но в същото време газът в торбата го запазва. „Нека не се сърдим на производителя, че иска да ни продаде въздух, така да се каже: от една страна, в торбата няма въздух, а газ, който е нетоксичен и улеснява транспортирането“, експертът отбеляза.
Според таблицата с калориите чипсът е мастна и калорична бомба. Човешкото тяло няма нужда да покрива ежедневните си енергийни нужди с чипове, предупреди той. Като печен продукт той отделя много свободни радикали в тялото, които могат да се свържат с токсините. Освен това напълнявате, без дори да забележите: ние ядем сто грама - което съдържа повече от петстотин калории - за секунди, докато гледаме телевизия.
Съдържанието на сол в продукта също е високо, консумираме почти половината от препоръчителното дневно количество сол със сто грама. Тук можете да прочетете защо толкова много сол остарява.
Беата Наги каза, че въпреки че този продукт не съдържа оцветители, подобрители на вкуса, консерванти, много чипсове, и това е допълнителна тежест за организма.
2. Безалкохолни напитки
Най-лошото при този продукт е, че съдържа само 12 процента сок, обясни експертът. Освен това е с високо съдържание на захар. Фруктозата/глюкозата се абсорбират много бързо в организма, което е опасно не само за диабетици, но и за тези, които не искат да наддават на тегло.
За да можем да си представим количеството захар в безалкохолната напитка, нека сложим 250 милилитра, т.е. 20 грама, т.е. четири така наречени люспести захари, в чаша вода - препоръчва Беата Наги. Фактът, че все още можем да пием такава сладка течност, се дължи на стабилизаторите и подобрителите на вкуса, смесени в безалкохолната напитка.
В допълнение към горното, почти случайно е, че безалкохолната напитка е обогатена с витамини. Ако диетата ни е здравословна, можем много лесно да вкараме този витамин С, D, фолиева киселина в тялото си, без да консумираме витаминизирана захарна безалкохолна напитка, посочи диетологът. Той добави, че бихме предпочели да измислим маркетингов трик, когато го прочетем: той е обогатен с витамини. В никакъв случай не бих го препоръчал за консумация - отбеляза Беата Наги.
Също така научихме от експерта, че не купуваме сокове, изцедени с напитки със 100% плодово съдържание, а плодовете пристигат във фабриката под формата на прах, който се разрежда с вода.
3. Маргарин със съдържание на мазнини двадесет процента