Какво означава разпръснати системи - Значения на думите
Енциклопедичен речник, 1998.
се състоят от много частици от тялото (дисперсна фаза), разпределени в хомогенна среда (дисперсионна среда). Те се характеризират със силно развит интерфейс между фазите. По размер на частиците (дисперсия) се различават грубо диспергирани системи и силно дисперсни или колоидни системи. Повечето от реалните тела на света около нас съществуват под формата на дисперсни системи: почви и почви, тъкани на живи организми, много технически материали, хранителни продукти и т.н.
Велика съветска енциклопедия
образувания от две или повече фази (тела) със силно развит интерфейс между тях. В Д. с. поне една от фазите - диспергираната фаза - се разпределя под формата на малки частици (кристали, нишки, филми или плаки, капки, мехурчета) в друга, непрекъсната, фаза - дисперсионна среда. Д. с. според основната характеристика ≈ размер на частиците или (което е същото) дисперсия (определена от съотношението на общата повърхност на повърхността към обема на диспергираната фаза) ≈ се разделят на груба (ниска) диспергирана и фина (висока) диспергирана, или колоидни системи (колоиди). В грубо дисперсните системи частиците имат размер 10-4 cm и повече, в колоидните системи от 10-4-10-5 до 10-7 cm. Според агрегатното състояние на дисперсионната среда се разграничават газодисперсните системи: аерозоли (мъгли, изпарения), прах; диспергирани в течност - золи, суспензии, емулсии, пяни; твърдо диспергирани - стъклени или кристални тела с включвания на най-малките твърди частици, течни капчици или газови мехурчета (виж таблицата). Прах, суспензии, лиофобни емулсии (вж. Лиофилни и лиофобни колоиди) - грубо дисперсни системи; като правило (при наличие на разлика в плътността) те са седиментационно нестабилни, тоест частиците им се утаяват под действието на гравитацията или се издигат нагоре. Золите са типични силно диспергирани колоидни системи, частиците от дисперсната фаза на които (мицели) участват в броуновско движение и следователно са устойчиви на утаяване. Течните и твърдите пени, състоящи се от газови мехурчета, разделени от тънки слоеве от непрекъсната фаза, представляват специална група от структурирани клетъчни системи (виж по-долу).