Какво означава да имате добър имунитет и как можете да му повлияете чрез диета

Уникалните трудности и ситуации, през които преживяваме по време на пандемичния период, водят до емоционална нестабилност и понякога хората се изкушават да разрешат този проблем, като се хранят прекомерно или прибягват до алкохол.

През този период, освен материални и психологически проблеми (страх от болести, недоверие към здравната система, стрес, причинен от несигурност на работното място), съществуват и морални, свързани със спазването на религиозните обичаи. Трудностите се приемат по-лесно от младите хора, но възрастните хора имат много по-интензивни емоционални реакции и се нуждаят от подкрепа, особено когато имат отслабена имунна система от други свързани заболявания.

Препоръките по-долу, изпратени от Университета по медицина и фармация "Карол Давила" в Букурещ, идват като подкрепа за поддържане на здравословен начин на живот и за правилния избор на храна през следващия период.

Какво означава добър имунитет?

Имунната система е една от най-сложните структури на човешкото тяло заедно с невронните мрежи на нервната система. Той има ролята да се адаптира чрез клетките и молекулите, които произвежда (антитела), към всички агресии от външната среда. Имунната система има за задача да поддържа баланс с всички бактерии и вируси, които живеят в или на повърхността на човешкото тяло, т.нар. микробиологиченм.

Точният брой вируси, които съществуват едновременно с клетките на нашето тяло (Virom) не може да се изчисли точно, но вероятно е 10 пъти по-голям от броя на бактериите.

Коронавирусите или други членове на семейството Coronaviridae постоянно тестват имунната система, често причинявайки обикновени настинки.

Как мога да повлияя на имунитета си чрез храната?

Всичко, което въвеждаме чрез храната в тънките и дебелите черва, ще взаимодейства с местния микробиом, подпомагайки процеса на храносмилане и подобрявайки имунитета.

Хората, които имат балансирана диета, с нормален прием на макронутриенти (въглехидрати, липиди, протеини) и микроелементи - витамини и минерали, ще бъдат по-добре защитени от възможни инфекции.

Ако храната се измие и приготви правилно, рискът от заболяване от вируси и вредни бактерии намалява.

Съвети за пазаруване

Няма потвърдени данни в подкрепа на хипотезата, че новият коронавирус може да се предава директно от опаковката. Има обаче информация, която вирусът може да продължи до 3 дни върху пластмасови или стоманени повърхности.

Препоръката е да не въвеждайте веднага всички покупки у дома, но ги оставете извън къщата за няколко часа, ако е възможно, или можете дезинфекцирайте опаковката.

Следователно желанието да купувате много наведнъж не е изгодно. Купете минимум храна за максимум 3-4 дни.

Опитайте се да не прекарвате твърде много време в магазините, използвайте списък с необходимите продукти и се опитайте да го следвате, като успявате да избегнете тълпите празници в големите магазини.

Както и какво трябва да ядем?

Общите препоръки на Световната здравна организация, към които сме добавили някои бележки, свързани с традиционното хранене, са следните:

- яжте ежедневно непреработена храна:

плодове (4 порции),
пресни зеленчуци (5 порции),
ядки (15-20 г),
180 г пълнозърнести храни (пшеница, овес, царевица, ориз),
160 г качествено месо или бобови растения (боб, грах, нахут) и възможно най-разнообразни.

- червено месо ще се предпочита 1-2 пъти седмично, а бялото месо 2-3 пъти седмично;

- за приготвяне на традиционни храни зеле използвайте по-постно месо и добавете само една супена лъжица масло към 1 кг състав.

- гответе храна чрез варене/печене/скара, но не дълго време, защото те губят витамините си, избягвайте готвенето чрез пържене;

- поставете зелето във фурната, не го пържете в олио.

- изберете ненаситени мазнини (риба, авокадо, зехтин, слънчоглед) в полза на наситени мазнини (масло, кокосово или палмово масло, сирена).

- ограничете сладките закуски и консумацията на хрупкави храни (чипс, ядки, семена), които дават фалшиво усещане за спокойствие, особено когато сте по телевизията.

- избягвайте да купувате сладки или солени закуски;

- опитайте се да ядете продукти от типа торта или великден през първата част на деня и в умерено количество.

- ограничете приема на сол; внимавайте за кисели краставички и сирена.

- хидратирайте с 8-10 чаши вода на ден; избягвайте подсладените газирани напитки; консумирайте алкохол умерено (200 ml полусухо вино на масата).

- избягвайте да поръчвате готвена храна, като по този начин намалявате контакта с непознати и приготвяйте храна у дома; за да можете да контролирате качеството на храната.

Препоръки за добро психично здраве

Управлявайте правилно времето си: събудете се по едно и също време сутринта и се преоблечете, сякаш излизате от къщата.

Дръжте същия час сън вечер.

Ако работите от вкъщи, седнете на бюрото си в правилната позиция. Ставайте на всеки час, за да направите няколко крачки около къщата.

Инвестирайте в това, което си заслужава: не губете повече от 5-10 минути в новинарски канали. Изберете достоверни източници от социалните медии и ако това, което четете или чувате, ви причинява страх, дискомфорт или глад, изключете източника.

Физическа активност: упражнявайте се сутрин, когато се събудите или вечер, на 2 часа разстояние от последното хранене. Препоръчват се упражнения за отпускане на йога, пилатес, тай-чи.

Поддържайте връзка със семейството и приятелите си, общувайте по телефона за всякакви проблеми или притеснения, които имате.

Не се колебайте да се обадите на семейния си лекар, специалист или психолог, тъй като много от тях дават телефонни консултации и са готови да ви посъветват.