Какво ново на пазара за кафе (част 4); Доклад за развитие на международната организация

Продължаваме да разкриваме нови данни от Доклада за развитие на сектора на кафето за 2019 г. (CDR19), който е първият брой на новата водеща икономическа публикация на ICO „Повишаване на просперитета: Икономическа устойчивост като катализатор за устойчив сектор на кафе“. В този епизод ние разглеждаме: защо потреблението се е увеличило в развиващите се страни и страни производителки на кафе и защо добавената стойност е концентрирана в страните вносителки.

Капитализирайки развитието на пазара на кафе за справедливи резултати и устойчиво развитие

Кафето може да бъде движеща сила за развиващите се страни. Досегашният анализ показа, че стабилизирането и увеличаването на доходите на производителите на кафе води до положителни, значими икономически и социални резултати на ниво земеделско стопанство, както и до излишък за селските общности и икономиките на страните производителки. Докато цените на производители се влошиха значително през последните години, общата тенденция в сектора се увеличава. Както обемът на пазара, така и стойността непрекъснато се увеличават. За да се осигури справедлив растеж, е от решаващо значение страните производители и обработващи страни да получат подкрепа за създаване на по-голяма стойност у дома. Тази глава анализира тенденциите в световното търсене, последвано от дискусия за създаването и разпределението на стойността по глобалната верига за доставка на кафе. Главата оценява потенциала и бариерите за добавяне на стойност при източника.

Що се отнася до обема, пазарът на кафе е нарастващ пазар

Кафето е нарастващ пазар. През последните две десетилетия глобалното търсене на кафе се е увеличило с 65%, от средно 95 милиона торби (60 кг) в средата на 90-те до средно 157 милиона торби през 2014-2018. A

През този период глобалното търсене на кафе се е увеличило с около 2,2% годишно. Темпът на растеж се различава между пазарите. Увеличението на обема на консумация на традиционните пазари с високи нива на потребление на глава от населението (напр. Европа, Северна Америка и Япония) беше умерено на 1,1%, главно поради новите тенденции като специализирано кафе и иновации. продукт, включително кафе капсули. Най-големият принос за глобалния растеж на световния пазар идва от постоянното нарастване на потреблението както в развиващите се пазари, така и в страните производителки на кафе. В Азия консумацията на кафе се е увеличила със среден годишен темп от 5,5%, което показва по-голяма динамика през последните години. Пазарите в Латинска Америка и Африка са нараснали с по-бавни темпове, съответно с 2,8% и 3,2%. В резултат на различните темпове на растеж се наблюдава промяна в глобалното потребление с нарастващото значение на нетрадиционните пазари. През 2017/18 г. почти половината (46%) от кафето в света се консумира в нововъзникващи и изнасящи страни, в сравнение с по-малко от 30% през 1990/91 г.

Създаването на стойност в глобалния сектор за кафе нараства

Секторът на кафето расте не само като обеми, но и като стойност. Приходите от предприятия за печене на кафе и търговци на дребно са нараснали значително през последните две десетилетия. Международната цена на зеленото кафе обаче не показва трайна възходяща тенденция (а реалните цени паднаха в някои страни). Неотдавнашно проучване на френския пазар илюстрира този феномен. Следващата графика показва, че стойността на продажбите на печено смляно кафе (пакети, хапчета и капсули) почти се е удвоила между 1994 и 2017 г., като се е увеличила от 1,260 милиарда евро на над 2,437 милиарда евро. През същия период стойността на внесеното кафе се е увеличила само от 397 милиона на 461 милиона евро. В резултат делът на производителя в цените на дребно е намалял от 24% на 16%.

Увеличаване на добавената стойност при източника

ОСНОВНИ КОНСТАТАЦИИ

Консумацията на кафе в развиващите се пазари и страните производителки нараства по-бързо, отколкото на традиционните пазари, предлагайки нови пазарни възможности.
Днес 46% от търсенето на кафе в световен мащаб идва от нововъзникващите пазари и страните производителки на кафе, в сравнение с 29% в началото на 90-те години.
Над 90% от кафето се изнася в зелена форма. Добавената стойност е концентрирана в страните вносителки.
Въпреки че техническите предизвикателства могат да бъдат преодолени, транспортните и маркетинговите разходи, както и тарифните и нетарифните търговски бариери, остават пречка за добавяне на стойност при източника.