Какво носи киселото мляко за здравето - La Semaine dans le Boulonnais
През 2013 г. първата световна среща на върха за „въздействието върху здравето” на киселите млека събра специалисти от няколко западни хранителни компании. През последните седмици по темата са публикувани дузина научни статии. /> Какво знаем днес за този млечен продукт, който е бил част от човешката диета от хиляди години? Първата световна среща на върха относно въздействието на киселото мляко върху здравето обобщи какво може да се очаква от неговото консумиране. Подобряване на хранителните качества на храната. Насърчаване на здравето на костите. Намалена честота на хронични заболявания като затлъстяване, метаболитен синдром и сърдечно-съдови заболявания. Решението на проблемите с лошото храносмилане на лактозата. Намаляване на разходите, свързани с храна и грижи. И накрая, поддържането на здравето през целия живот !
хронични болести
Млечните продукти са свързани с по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания. Няколко проучвания показват, че те подобряват метаболитния синдром, т.е. аномалии в нивата на липидите в кръвта, инсулинова резистентност, кръвно налягане и коремно затлъстяване: всички фактори, които увеличават риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Други проучвания потвърждават, че консумацията на кисело мляко и други млечни продукти е свързана с намален риск от наддаване на тегло, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.