Какво наистина съдържат пилешките хапки
Чрез дисекция на хапки, американски изследовател успя да открие, че те съдържат само 40% до 50% постно пилешко месо.
Публикувано на 9.10.2013 г. 19:04
Децата обичат хапки, онези пилешки пържоли, продавани в замразената част или в заведения за бързо хранене, и охотно заяждат родителите си, за да ги купят. Но ако разгледаме изследователската работа, извършена от професор Ричард де Шазо от Центъра по педиатрия и имунология към Медицинския университет в Мисисипи (САЩ), ще избегнем да им доставим това удоволствие.!
Като част от проучване, изследователят беше помолен да дисектира под микроскоп две късчета от две големи вериги заведения за бързо хранене. Първият обаче съдържа само 50% месо, а вторият не надвишава 40%. По този начин единият е съставен наполовина от мазнини, кръв, кръвоносни съдове и нерви. В другата, 60% от храната, която не е месо, крие мазнини, хрущяли и микроскопични парчета кост.
„Висококалорични странични продукти“
„Всички знаем, че пилешкото месо е много добър източник на постни протеини, поради което насърчаваме нашите пациенти да го ядат“, казва професорът. „Но някои производители избират да използват смес от пиле, а не постно месо. Смесват го, пържат го и продължават да го наричат „пилешко“. “ Разбира се, всички тези парчета са годни за консумация, но това, което учените критикуват най-много, е илюзията, която тези хапки създават. Смятаме, че ядем пиле и всъщност поглъщаме „странични продукти, много калорични, със захар, сол и мазнини, което ги прави нездравословни“, настоява лекарят. И най-лошото според него е, че вкусът на тези продукти е създаден да се хареса на младите хора.