Какво можете да направите с останалите белтъци Практически рецепти
Винаги се случва: приготвяте малко карбонара, според оригиналната рецепта, а не тази със заквасена сметана и се събуждате с 3-4 допълнителни белтъка. Или може би ванилов крем за торти, за който ви трябват само жълтъци.
Или може би направете едно майонеза, близо до празниците, когато искате да поставите чиния от Салата Boeuf . Какво правиш с останалите белтъци? Е, те често в крайна сметка лежат в хладилника, нали? След това ги изхвърляте от страх, че вече не са добри. Ето няколко идеи, за да се опитате да намалите броя на изхвърлените белтъци.
Какво можете да направите с останалите белтъци от други ястия
меренга
Ами на първо място са и очевидните отговори меренга ! От 2-3 яйчни белтъка можете да направите безе, за да задоволите цялото си семейство, безе точно както купувате от магазина или от сладкарницата. Всичко е да знаете как да ги подготвите правилно, затова ето едно тествана рецепта за безе, след което да ви напътствам.
ПАВЛОВА
И ако можете да правите безе, разбира се, че можете павлова с плодове и бита сметана, а може и шоколад! По същество това е голям меренг, който можете да споделите с всичките си близки и няма да имате нужда от сладко още една седмица.
ЯЙЦА ОТ БЯЛИ
Малко по-малко очевидно, от белтъците, останали от сладкиши и майонеза, е страхотно да се направи омлет само от белтъци, много по-ниско на холестерол, но по-богато на протеини, удобен за силует. Тук можете да намерите рецепта за омлет с яйчен белтък, да знаете и как да го приготвите.
ЧЕРНИ В БЕЛИ РИЗИ
Доста класическа торта, но изобщо не е сложна, тази торта се прави лесно, но се нуждае от 6 белтъка, само за белия слой.
Така че, ако някога искате да опитате, когато имате белтъци и не знаете какво да правите с тях, това е идеалното време! Вижте рецептата за Черни в бели ризи
Можете да ги замразите!
Да, да, белтъците може да се замрази и след това го използвайте, когато искате.
След като сте ги отделили от жълтъците, ги изсипете в плик с храна и го затворете плътно.
Поставете плика във фризера и по този начин можете да запазите белтъците за една година.
Когато искате да използвате белтъците във фризера, просто ги извадете, оставете ги да се размразят бавно (могат да се оставят да се размразят и охладят), след което ги използвайте.
Можете да приготвите безе със замразени белтъци?
За щастие, да! Замразяването изобщо не влияе на белтъците, в смисъл, че вече не можете да ги използвате за приготвяне на вкусни безе.
За още по-голяма безопасност, когато разбиете белтъците, добавете капка оцет. По този начин със сигурност ще знаете, че те се бият правилно и се увеличават значително.