Какво може да се направи от извара - 10 най-вкусни рецепти

Знаем, че изварата е изключително полезен продукт, без изобщо да преувеличава, от люлката. Някой би ли искал да спори по този въпрос? Сигурен съм, че не. Какво може да се приготви от и с извара?

Като дете буквално се „задушихме“ с тези производни на млякото, но грижовните майки и баби всички ни хранеха и ни хранеха, просто извара, чийзкейкове, палачинки с него и известните чийзкейкове. И всичко това, за да израстваме силни, здрави, красиви. Беше така.

Съдържание:

Но не всеки знае, че стойността на този уникален вкусен продукт за човешкото тяло се увеличава само с възрастта. Учените са установили, че тялото набира сила до 30-35 години и тогава започва обратният процес: костите стават не толкова здрави, зъбите не са толкова здрави.

И голямо количество калций в изварата може да направи чудеса с нас: ставаме по-млади, зъбите, ноктите, костната ни система стават по-силни ... Отново същите учени са установили, че човек, особено в напреднала възраст, за нормалното функционирането на костната система трябва да консумира най-малко двеста грама извара. Опитай! След месец, след максимум два, ще забележите значителни промени в тялото си.

В тази статия ви предлагам десет от най-вкусните и лесни за приготвяне ястия с извара, така че да съчетаете "бизнес с удоволствие".

Палачинки с пълнеж от извара

Готвене на тесто за палачинки, но трябва да е дори по-тънко, отколкото точно когато ще печем палачинки.

Обикновено тестото е:

За една или две чаши пълномаслено мляко или разредено с вода (можете дори от ферментирали млечни продукти: кефир, ферментирало печено мляко ...) чаена лъжичка сол (без пързалка), чаена лъжичка захар, две яйца (яйцата са задължително, в противен случай няма да навиете палачинка!), две супени лъжици супени лъжици растително масло, малко лимонена киселина и бърза сода.

Разбъркайте, както вече споменахме, течното тесто без бучки. Печете в тиган от двете страни, около две минути от всяка страна. Няма нужда да мажете палачинките, тъй като вътре в тях вече има масло, те няма да станат сухи за вас.

Сега подготвяме пълнежа. Тук ще кажа веднага: в онези рецепти, при които изварата ще се използва без по-нататъшна обработка, тя трябва да бъде винаги прясна: палачинки с извара, кнедли/въпреки че се сваряват по-късно, по-добре е да вземете прясна извара /, и салати. А в други рецепти можете да използвате застояла извара, извара от фризера, останалата извара от масата и т.н.

И така, ние подготвяме пълнежа:

Смесете извара с малко захар, добавете заквасена сметана, малко мляко. Ето това вече е по ваш вкус: ако искате, можете да добавите малко сол към пълнежа, лично аз го правя. След това, като вземете всяка палачинка и я поставите в средата на пълнежа с извара (две или три супени лъжици), увийте я в плик. Навихме всички палачинки, по принцип те са готови за консумация. Приятен апетит!

Но отново обичам пролетните рулца пържени. Слагам две чаени лъжички масло в тигана и запържвам палачинките малко. Сега със сигурност няма да се откъснете от тях!

Палачинки с извара - домашна рецепта

Смесете петстотин грама извара, една чаша брашно, две яйца, две супени лъжици захар, половин чаена лъжичка сол. Бързо омесете тестото и печете в тиган в слънчогледово олио. При сервиране можете да излеете или заквасена сметана, или мед.

Кнедли с извара

Приготвяне на тесто за кнедли:

• Чаша вода;
• две яйца;
• сол, захар на вкус;
• брашно.

Разточете тестото с точилка с дебелина 0,3-0,5 см. Изрежете кръгове с диаметър на тънка чаша. След това, поставяйки пълнежа (съответно извара ...), прищипете краищата, но не свързвайте, а оставете полукръг. Гответе кнедли в подсолена вода за около десет минути, не повече: докато те изплуват, можете да извадите.

Плънката е същата като при палачинките: вижте втората рецепта.

---