Какво може да се направи от царевица и как да се направи правилно
Няколко начина за приготвяне на сладка царевица
Сладката криза от прясна царевица не трае дълго. С всяка минута след свалянето на кочана сладостта бързо и упорито се превръща в нишесте. Ето няколко бързи съвета за бързо приготвяне на кочани от сладка царевица.
Сварете във вряща вода.
Варена царевица
Оставете вода в тенджера да заври. Съдът трябва да е голям, за да държи всички уши наведнъж. Добавете кочани от царевица, покрийте и изключете топлината. След две минути царевичните зърна са горещи и почти меки. След четири минути ще имате приготвени кочани от царевица. Тъй като огънят е изключен, можете да оставите ушите във водата за по-дълъг период, ако сте заети да правите нещо. Не добавяйте сол във водата, освен ако не искате зърното да се втвърди. Извадете кочаните от водата и ги разстелете върху чиста кухненска кърпа (за предпочитане хартия), за да изсъхнат.
Сервирайте веднага с разтопено масло. Сервирайте сол и черен пипер отделно.
Как се прави царевица на пара
Много хора предпочитат парената царевица пред варената.
Изсипете 5 см висока вода в голяма тенджера и оставете да заври. Потопете гевгира в тенджерата, така че дъното да е близо до водата, но да не я докосва. Поставете царевицата в гевгир, покрийте тенджерата и оставете водата да заври, царевицата трябва да е мека.
До каква степен? По ваш вкус. Това обикновено отнема от 3 до 5 минути. Сервирайте веднага с много масло, сол и черен пипер. Поставете лимонов сок и чили на прах на масата. Нека всеки любител на царевицата подправя ястието по свой вкус.