Какво може да причини хранително отравяне • Диетичен диспансер в Монреал
Различните бактерии са вредни по време на бременност и могат да причинят хранително отравяне. Той е открит, наред с други, E. коли и салмонела. Трябва да се избягват определени храни, за да се предотврати поглъщането на тези бактерии.
Бременността е време, когато жената е особено склонна към развитие на хранително отравяне, тъй като имунната й система е отслабена. Бъдещата майка трябва да внимава, защото инфекциите могат да засегнат и плода.
Най-проблемните бактерии и паразити са:
- Ешерихия коли: необработено месо, непастьоризирани сокове и др .;
- Салмонела: недоизпечени домашни птици, кълнове от боб и др .;
- Listeria monocytogenes: сирене от сурово мляко, неотопляеми разфасовки и др .;
- Вибрион: сурови мекотели и ракообразни;
- Campylobacter: недоизпечени домашни птици;
- Bacillus cereus: ориз и тестени изделия, приготвени предварително и не охладени правилно;
- Токсоплазмоза: Необработено месо и морски дарове, сурово мляко, суши;
- Anisakis (паразит): Сурова риба.
Суровите риби и морски дарове (и суши, което ги съдържа) също могат да бъдат замърсени с тежки метали и хепатит А.
Следните храни не се препоръчват да се консумират по време на бременност, тъй като те могат да предават патогенни микроорганизми:
- Месо деликатеси несушени и неварени (мортадела, нарязано печено говеждо месо, нарязани пуешки гърди и др.);
- Сурови колбаси с хот-дог;
- Непастьоризирани млечни продукти (сурово мляко сирене, меко сирене);
- Непастьоризирани хладилни сокове (N.B. Соковете, намерени по рафтовете, са пастьоризирани. Някои хладилни сокове обаче не са.) Научете повече, следвайте тази връзка;
- Хладилни пастети и месни намазки;
- Сурови яйца или продукти, съдържащи ги;
- Сурови кълнове (люцерна, репички, боб);
- Сурова риба (суши от сурова риба).