Какво може да яде сърдечен пациент Диетолог отговаря! Диета и фитнес
Какви хранителни вещества и колко да ядете, какви храни да избягвате и какво конкретно се препоръчва за сърдечно болен? Оказва се от диетата на диетолога Лили Филип!
Бъдете внимателни с мазнините!
Покрийте до 30% от дневния ни енергиен прием a мазнини, от които делът на наситените мастни киселини си струва да се запази около 10%. Наситените мазнини включват животински мазнини, като тези, които се съдържат в месото и млечните продукти, но изненадващо тук могат да бъдат включени и някои растителни мазнини, като кокосово и палмово масло. По-голямата част от дневния прием на мазнини трябва да идва от растителни източници на мазнини, напр. от маслени семена и студено пресовани растителни масла.
Сред по-високите проценти на ненаситени мастни киселини, които трябва да се консумират, са мононенаситени мастни киселини, чието използване е типично за средиземноморските страни (напр. Зехтин) и за които е доказано, че намаляват нивата на холестерола и честотата на сърдечно-съдовите заболявания. Сред полиненаситените мастни киселини основните източници на омега-6 мастни киселини са растителните масла (напр. Слънчогледово олио) и маргарините, произведени от растителни масла, докато омега-3 мастните киселини се намират предимно в морските риби (напр. Скумрия, сьомга) Съотношението омега-6: омега-3 мастни киселини е оптимално между 1: 5-10.