Какво, моля вместо grie; вземете други теми за печене форум

какво

Член от 11/11/2005
2196 публикации (ø0,4/ден)

Здрасти,
Имам рецепта за торта с кварк и трябва да има 2 супени лъжици грис.
Но току-що разбрах, че нямам повече грис в къщата. Какво бих могъл да взема като заместител?

Член от 8 ноември 2004 г.
16 148 публикации (ø2,75/ден)

Сигурно просто бих оставил гриса.

Член от 11/11/2005
2196 публикации (ø0,4/ден)

Член от 23.11.2007 г.
964 публикации (ø0.2/ден)

Не бих оставил просто гриса. Сестра ми направи това веднъж и каза, че тортата е течна.
Искате ли чийзкейк без дъно? Имате нужда от грис там. По-добре намерете друга рецепта и опитайте тази, която имате сега, друг път.

Член от 14 януари 2006 г.
1477 публикации (ø0.27/ден)

В зависимост от рецептата бих го заменил с брашно или царевично нишесте (пудингът на прах със сигурност също работи, това не е нищо повече от нишесте с аромат). Вероятно грисът трябва да свързва течността.

Член от 14 януари 2006 г.
1477 публикации (ø0.27/ден)

Член от 11/11/2005
2196 публикации (ø0,4/ден)

Член от 17 януари 2002 г.
22 571 публикации (ø3,27/ден)

Грисът не е нищо повече от едро смляно брашно, затова бих го заменил с брашно. Подозирам, че е поискан мек пшеничен грис? Тогава с всички средства. Грисът от твърда пшеница би бил малко по-труден, защото има малко по-различна консистенция и средният германец рядко има брашно от твърда пшеница в къщата.

Член от 29.11.2002
9,141 публикации (1,39/ден)

Точно така, грисът е „просто“ грубо смляно брашно, но затова пък съдържа много нишесте.

Тогава той също свързва повече течност от брашното и помага за разхлабване на тестото. Като заместител на тортите, препоръчваме царевично нишесте, направено от царевица (винаги на опаковката) или фина царевична крупа (ако имате). Тъй като сте използвали пудинг на прах, това се вписва, защото е 95% царевично нишесте .