Какво мога да ям Защо искаме кисело зеле, особено през зимата
Диети за здраве
Киселото зеле е популярна съставка в зимните рецепти. Но защо нашата организация иска толкова много в този момент?
За щастие, понякога забелязваме сигналите на нашето тяло и консумираме това, от което се нуждаете, както желаете. Киселото зеле е една от супер храните ни, която искаме предимно през есента, зимата - в периода на по-лошото витаминно хранене.
Богато е на витамини, витамини А, Е, С, К и D, както и на почти всички витамини от група В и фолиева киселина. Съдържа големи количества желязо, магнезий, калий, калций, натрий. Богат на фитонутриенти (за ролята на фитонутриентите писахме ТУК).
Киселото зеле, главно когато се консумира сурово, има следните ефекти:
- По-добър пробиотик от кисело мляко!
- Той има високо съдържание на фибри, така че е поддръжка на червата и почистване на червата.
- Имунен бустер поради високото си съдържание на витамини.
- Има противовъзпалителен ефект.
- Силен антиоксидант.
- Поради високото си съдържание на флавоноиди, той има съдов защитен ефект.
- Той поддържа програмата за отслабване, като ускорява храносмилането.
Ако сме достатъчно в съзнание или просто обичаме солено-киселите вкусове, определено трябва да консумираме сока от традиционно узряло кисело зеле поради следните причини:
- Подобрява паметта поради съдържанието на витамин В12.
- Съдържанието на млечна киселина спомага за прочистването на дебелото черво.
- Противовъзпалително.
- Ускорява способността за самолечение на дихателната система.
- Той допълва клетките с полезен електролит, така че е силно препоръчително за спортисти и в случай на мускулни болки да консумират редовен сок от кисело зеле.
- Понижава кръвната захар.
- Той има роля за предотвратяване на рефлукс.
- Помага за премахване на симптомите на хемороиди.
- Облекчаващ стреса.
- Той стимулира имунната система.
- Има благоприятен ефект върху нивата на холестерола.
- Има детоксикиращ ефект върху черния дроб.
- Той забавя превръщането на въглехидратите в мазнини, което също ви помага да отслабнете.
- Той също така играе роля в превенцията на рака и допълнителното лечение.