Какво мляко пием SONLINE

Диетата, нежността или веганската диета могат да обяснят защо различни билкови млека изискват все повече и повече място на рафтовете на магазините и защо много хора избират да се разделят с доброто старо краве мляко. Поради това Mindmegette събра всичко, което трябва да знаете за млека и най-известните заместители на млякото.

какво

КРАВЕТО МЛЯКО

Дори експертите спорят дали млякото е „живот, сила, здраве“ или вреди на тялото. Със сигурност в него има много полезни хранителни вещества, поради което повечето диетолози препоръчват конкретно да се консумират 1-2 чаши мляко или еквивалентен млечен продукт на ден. Дневната ни нужда от калций е около 800 mg, от които 3 dl чаша мляко покрива приблизително една трета. И въпреки че калцият се съдържа в много други храни, млякото също е един от най-подходящите източници на калций, тъй като в тази форма тялото може да го използва много лесно. Това е така, защото приемът на калций се подпомага и от лактоза, протеини и витамин D, всички те се намират в млякото.

Млечният протеин е един от най-идеалните източници на аминокиселини. В него има два вида протеин, казеин и суроватка, и двата са много популярни сред спортистите, тъй като спомагат за изграждането на чиста мускулна маса и подобряват метаболитните процеси, като по този начин инхибират разграждането на мускулите по време на диета. Енергийното съдържание на млякото е относително високо, при 1,5% мляко е около 44 kcal на децилитър. (2,8% мляко е 56 kcal и 3,5% е 62 kcal/100 g)

Много хора изпитват трудности при смилането на млякото, защото само 35 процента от човечеството има способността да смила мляко в зряла възраст. За останалите, които не са в състояние да произвеждат ензим, наречен лактаза, млякото преминава неразградено в дебелото черво, където се преработва от чревни бактерии, причинявайки подуване на корема.