Какво мислите, мазнините са мазнини
Искате ли да знаете каква мазнина и колко мазнини консумирате, скъпи читатели? Или какво мислите за консумацията на мазнини? Важен ли е умереният прием на мазнини за вас и как това се вписва в балансираната диета? След това прочетете!
Въз основа на резултатите от големия тест за мазнини на Nestlé и отговорите на нашата игра във Facebook, събрахме мненията на нашите читатели относно мазнините и консумацията на мазнини.
Подобно на солевия тест Nestlé, над 1300 души споделиха своите знания, опит и мнения по темата за мазнините през първите 10 дни от нашия тест. И наистина, можем да отчетем интересни резултати и по тази тема.
Много сме щастливи, че 90% от нашите читатели осъзнават значението на консумацията на мазнини, тъй като освен енергийните източници, мазнините са носители на витамини и други хранителни вещества, както и важни за хормоналния и топлинния ни баланс.
Въпреки че 90% от вас също знаят, че a приемът на наситени мастни киселини увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, в нашата игра повечето от анкетираните пишат, че редовно използват свинска и патешка мазнина в кухнята.
Установено е също, че много хора използват кокосова мазнина за пържене, мислейки, че кокосовата мазнина е „по-здравословна“ опция от другите мазнини.
Важно е обаче да се изясни тази на мазнините, съдържанието на наситени мастни киселини с кокосова мазнина е най-високо (92%), дори по-високо от свинската мас.
Според 56% от анкетираните консумацията на мазнини в Унгария е в съответствие с препоръката, но делът на въглехидратите е доста над препоръчаното ниво, благодарение на консумацията на много бял хляб и тестени изделия.
Според СЗО ние сме унгарци всеки ден консумираме повече от 2,5 пъти препоръчителното количество прием на мазнини, освен това голяма част от това е под формата на наситени мастни киселини, въпреки че се препоръчва да се предпочитат ненаситените мастни киселини. Например кокосовата, свинската, патешката и гъшата мазнина или маслото са богати на наситени мастни киселини, а съдържанието на ненаситени мастни киселини е високо в рапичното, слънчогледовото, ореховото, сусамовото и маслиновото масло, наред с други.