Какво мислите, че е по-здравословно от кафето или шоколада
За тези, които се грижат за здравето си, много кардиолози съветват да не пият кафе, а да ядат шоколад. Лекарите от средновековна Европа увериха своите пациенти, че шоколадът успокоява черния дроб, насърчава храносмилането и облекчава сърдечните болки. Изяден шоколад при лечение на туберкулоза, анемия, подагра, за намаляване на температурата.
Дори сега лекарите, например от Американската диетична асоциация, твърдят, че минералите и антиоксидантите, съдържащи се в шоколада, помагат за предотвратяването на някои заболявания.
Шоколадът е по-здравословен за сърцето от червеното вино, чая или ябълките: намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и подобрява кръвното налягане. 40 грама тъмен шоколад осигуряват същите предимства като чаша червено вино.
Както показват проучвания, проведени от лекари от Калифорнийския университет, когато се консумира правилен шоколад в кръвта, се записва намаляване на концентрацията на левкотриен - вещество, което слепва кръвните клетки, тоест спомага за образуването на кръвни съсиреци и запушване на кръвоносните съдове.
Лечителите отдавна използват полезните свойства на шоколада в своята практика. Така кардинал Ришельо е бил лекуван с шоколад за много заболявания. А съвременните изследователи вярват, че яденето на шоколад създава усещане за комфорт, ободрява и помага за облекчаване на стреса.
Шоколадът ободрява, повишава производителността. Всъщност той съдържа физиологично активно вещество - теобромин. Този алкалоид е мощен агент, един грам от него например е фатален за заек. Затова любителите на шоколада, особено на горчивия, трябва да помнят: с никой продукт не бива да се прекалява. И така - особено.
Трябва също да се има предвид, че какаовите зърна съдържат много азотсъдържащи вещества, например оксалова и пикочна киселини, които влияят негативно на метаболизма. Има причина да се замислят за тези, които са със затлъстяване, подагра, да не говорим за диабет, чернодробни и бъбречни заболявания, хипертония.